一、巨菌草的营养价值
粗蛋白含量高：巨菌草富含粗蛋白，不同生长阶段粗蛋白含量有所不同，一般在 10% - 20% 左右。在幼嫩期，巨菌草的粗蛋白含量较高，能为家畜提供丰富的蛋白质营养，有助于动物的生长发育和维持正常的生理功能。
矿物质丰富：含有多种矿物质元素，如钙、磷、钾、镁等。其中，钙含量约为 0.5% - 1.0%，磷含量约为 0.2% - 0.3%，这些矿物质对于动物骨骼的发育、肌肉的收缩以及体内酸碱平衡的维持等都起着重要作用。
维生素含量可观：巨菌草中含有维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等多种维生素。其中，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强动物的免疫力；维生素 E 与动物的繁殖性能密切相关；B 族维生素参与动物体内的多种代谢过程，对维持动物的健康和正常生长具有重要意义。
二、巨菌草加工成家禽饲料的方法
1、青饲
收割：当巨菌草长到 1 - 1.5 米时，即可进行收割。此时的巨菌草鲜嫩多汁，营养丰富。
切碎：将收割后的巨菌草用铡草机或刀具切成 2 - 5 厘米的小段，便于家禽采食和消化。
2、青贮
收割与晾晒：在巨菌草生长旺盛期收割，收割后适当晾晒，使水分含量降至 60% - 70%。
切碎与装窖：将晾晒后的巨菌草切碎至 1 - 2 厘米，装入青贮窖或青贮袋中，每装一层（约 30 - 50 厘米），压实一次，以尽量排出空气。
密封：装满后，用塑料薄膜密封，确保不漏气，经过 4 - 6 周的发酵，即可制成青贮饲料。
3、干草粉
收割与干燥：在巨菌草生长后期收割，收割后将其均匀摊开，在阳光下晾晒或采用烘干设备干燥，使水分含量降至 12% - 14%。
粉碎：干燥后的巨菌草用粉碎机粉碎成粉末状，可单独或与其他饲料原料混合制成配合饲料喂养家禽。
4、发酵饲料
准备原料：将巨菌草切碎，加入适量的水、糖蜜和微生物发酵剂，搅拌均匀。
发酵：将混合好的原料装入发酵容器中，密封发酵。在适宜的温度（25 - 35℃）下，经过 3 - 7 天的发酵，即可得到发酵饲料。发酵后的巨菌草饲料具有酸香味，能提高家禽的适口性和采食量。
