常见蔬菜种子的保存期限
1、番茄种子。一般可存放3~4年，最长不超过4年，否则会降低芽率。鉴别新旧种子的简单方法：新种子有茸毛，且有番茄味；旧种子外皮茸毛少或脱落。
2、黄瓜种子。一般可存放2~3年，超过此期限，发芽率一般降低20%~30%,即使出苗也不易成活。
3、茄子种子。存放时间一般在6年以内。新种子外皮有光泽，旧种子因存放年限的不同而光泽降低程度不同。
4、辣椒种子。不能超过3年。存放2年的种子发芽率降低10%左右，存放3年的降低30%左右。新种子为金黄色，陈种子为杏黄色。
5、葱种子。夏种伏葱，应用新种。若用陈年种，小葱会抽薹结种子。春播葱可用头年种。
6、芹菜种子。可存放3年，当年种子不能用，应存放1年后用。
7、韭菜种子。当年新种好，存放2年发芽率降低。
8、白菜种子。可存放2年，当年种当年可播种。超过2年，出苗率降低20%~30%,并且抗病力降低。
9、香菜种子。必须应在存放1年后使用，存放时间不应超过3年，否则香味降低。
蔬菜种子储存方法
1、首先要把收获的种子进行筛选,把瘪的、长过霉的、泡过水的、种皮开裂的颗粒挑出，这样的种粒容易回潮变质，进而影响其他种子，因此，只留下饱满的种子。
2、把筛选出来的优质种子尽量晾晒，种子一定要晒干燥，否则容易回潮霉变。一些没有农业经历的家庭，对种子的干燥程度没有判断经验，这些家庭可能会有电子秤，因此，可以每天拿一些样本去称重，当发现种子重量不再减轻，那就证明种子足够干燥了。当然，种子也不能过晒，否则会影响发芽率。
3、种子晒干后，为了防止虫蛀种子，需要把种子装到罐子、密封袋等密封容器里。种子虽然晒干了，但还是在呼吸的，生命能力还存在，因此，容器不能完全密封不透气，否则种子不能呼吸会失去生命力死掉，那就不会发芽了。容器要放在阴凉通风干燥处。
4、为了能彻底防虫蛀，可以给种子拌防虫药，一般用市场上卖的驱蚁用的百虫灵即可。在装进容器密封之前拌防蛀药，拌药要均匀。
5、由于给容器开了透气孔隙，容器内的种子还是有可能吸潮的，因此，为了防止种子霉变，可以去市场上买点干燥剂小封包放进容器里达到防潮的效果。如果买不到干燥剂，也可以用透气纸包一点生石灰代替干燥剂封包。
6、还有一招是古人保存种子的好方法：在晴天时，选一面通风好、避雨且向阳的墙壁，找来一些烂泥巴，把种子拌到烂泥里，然后把烂泥巴涂抹到墙壁上，来年要下种了，再从墙上把泥巴扣下来。这种方法不但防虫蛀，还能防止霉变。
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