蔬菜种子催芽播种方法 蔬菜种子如何选购与保存？

蔬菜种子怎么分类

十字花科：萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。

豆科：豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿。

伞形科：芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香等。

唇形科：薄荷、荆芥、罗勒、草石蚕。

茄科：马铃薯、茄子、番茄、辣椒、香艳茄、酸浆。

葫芦科：黄瓜、甜瓜、南瓜（中国南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）、西瓜、冬瓜、瓠瓜（葫芦）、普通丝瓜（有棱丝瓜）、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。

菊科：莴苣（莴笋、长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣）、茼蒿、菊芋、苦苣、紫背天葵、牛蒡、朝鲜蓟。

根菜类 蔬菜：又分肉质根菜类和块根菜类。前者包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、芜箐甘蓝、根用甜菜等；块根菜类有豆薯、葛等。

芽菜类蔬菜：如豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。 【详细】

蔬菜种子选购方法

如何选购蔬菜种子

1、不要盲目求新

每一个地区都有几个常规大量栽培的品种，它们适应性强、高产抗病，很受市场欢迎。但有些菜农总认为买新奇品种好，其实恰恰相反，没有经过试种的品种，极易失败。一定要选自己已种过或别人种过多年的好品种才行。要种新奇品种，必须经过2—3年小面积试种后再大面积种植。

2、买种不能图便宜

目前市场上销售的种子很多都是杂交一代种，二代留种就严重分离退化减产。而有些杂交一代种子价格高，有些种子商看到有利可图，就用二代种子或其他种子代替而低价销售，给生产者造成巨大损失。所以买种不能光看说明书和包装，也要看销售者的信誉度再买。

3、购种时应注意三看

一要看种子包装袋。现在市场上经销的蔬菜瓜果种子都实行了小包装，要选择包装美观大方，有商标及信誉较好的包装种子。要看种子袋上的图形和字迹是否清晰，袋上标注的品种名称、产地、净含量、种子经营许可证编号、质量指标、品种说明、检疫证明编号、生产单位及联系地址、联系方式、生产年月等内容是否齐全、明确。不要购买包装效果差，字迹模糊不清，袋上标注内容不标准、不正规、不明确的种子。二要看品种介绍和栽培技术。任何品种都有一定的适应地区和适应季节，要认真查看品种介绍和了解栽培技术，以便根据当地的自然条件、种植管理水平选择对路品种，决定购买数量。三要看种子的质量。购种时应查看一下包装袋内种子质量情况。一般质量好的种子净度较高，没有杂质，如小土块及其他种子，种子颜色、粒型、大小均匀一致，种子表皮富有光泽、新鲜，有些种子还具有特殊的味道，如辣椒、芹菜等新种子比陈种子味道浓。另外，还要向售种单位索取注明品种名称、数量、价格，具售种单位公章的发票。

4、选购种子时不要被种子商忽悠

大多数种子商喜欢推广新品种，因为新品种利润高，但有些新品种只是老品种或类似的品种换个包装和名称而已。因此建议在购种时要以老品种为主，少量购买新品种试种，这样不至于上当受骗。

蔬菜种子选购注意

1、要保存好购买种子时的发票。

2、要及时拆开一袋做一下发芽率。如芽率不好的，要及时与购种单位联系，请求退货或调换。

3、要注意保存种子。可将购买的种子放入布袋内，吊挂在阴凉通风处；也可将袋装种子或用剩的种子重新密封好后放入冰箱或冷藏室保存。【蔬菜种子储存方法】

4、种子播种后要保留一定的样品和包装袋，万一种子质量有问题，种子播种后不能复原，可以此取得证据。【详细】

蔬菜种子播种方法

蔬菜种子播种原则

1、计算播种量

按大田用苗量、种子发芽率及成苗率，略有多余的原则播种，以免过多造成浪费。

2、种子处理

种子播种前晒种1～2天，对种子进行消毒，以杀灭种子携带的病原菌，可采用温汤浸种法、热水烫种法或药剂消毒法，简便常用的方法是温汤浸种法，用5～6倍55℃左右的温水浸种，不断搅拌，保持水温10～15分钟，即可让水温降低继续浸种。

3、浸种催芽

以提高出苗率及整齐度，不同的蔬菜种类种子的浸种催芽时间及温度均不同，如喜欢高温的西甜瓜等蔬菜品种一般为浸种12小时，要求在30℃左右温度催芽30小时左右发芽后再播种，而夏秋高温季节播种喜冷凉的芹菜、香菜等蔬菜则要求在20℃左右温度催芽24小时左右再播种。

4、整平苗床

铺好营养土，提前浇足底水，种子晾干后均匀撒播在苗床上，西甜瓜等穴播的要求芽眼朝下，覆盖上适量的营养土，再盖上稻草、地膜或遮阳网即可。掌握出苗前保持较高的温度，出苗后及时降低温度，防止徒长。【详细】

蔬菜种子种植时间表

春季种什么蔬菜种子好	韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草等。
夏季种什么蔬菜种子好	空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。
秋季种什么蔬菜种子好	白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣等。
冬季种什么蔬菜种子好	青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。

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蔬菜种子催芽方法

1、芹菜：清水浸种12～24小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3～4天后即可播种。

2、西芹：用48℃温水浸种30分钟，然后用湿纱布包褒置于15～20℃温度下催芽，并经常淘洗，7～12天后种子发芽时即可播种。

3、木耳莱：在25℃～30℃温水中浸种1～2天，井在30℃左右温度下催芽，可在7天左右出苗播种。

4、菠菜：清水浸种12～24小时，在水中充分搅拌，于10℃～15℃温度下催芽，3～4天后大部分种子发芽时即可播种。

5、莴苣：种子清洗后浸种5～10小时，取出置于5℃低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾（纱布）上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1～2天后播种，播后保持土壤湿润，以不盖土出苗为好。

6、香菜：播种前先把种果搓开，清水浸12～24小时，置20℃～32℃温度催芽，待大部分种子发芽后即可播种。

7、空心菜：50℃～55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5～10小时，后取出用湿布包好，在20℃～25℃温度下催芽，待大部分种子萌发后播种，播后需覆盖保温。

8、胡萝卜：选用优质新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件。发芽后即可播种。

9、碗豆：选用优质新种子，用25℃～30℃温水浸种1～2天，置于20℃～30℃温度下催芽，大部分种子发芽后即可播种。【详细】

纸上种菜的种子有哪些

如黑豆芽苗菜、红豆、黄豆、绿豆芽苗菜、大叶香菜、空心菜、萝卜芽菜、荞麦芽菜苗、小白菜、小麦草、油菜苗、苜蓿、香椿、豌豆、芸松等等，这些种子只需要水，铺上一层纸就可以长出蔬菜。【详细】