一、新会陈皮的功效与作用
理气健脾，助消化
陈皮中的挥发油可温和刺激胃肠，促进消化液分泌，加速肠道蠕动，有助于缓解脘腹胀满、食欲不振。对于饮食积滞或脾胃气滞引起的消化不良，陈皮能有效排气开胃。
燥湿化痰，止咳喘
陈皮为化痰要药，尤其适用于寒痰、湿痰所致咳嗽痰多、胸闷气喘。其所含成分能缓解气道痉挛，促进痰液排出，对痰白清稀者效果显著。
辅助调节血脂，护心血管
研究表明，陈皮中的黄酮类成分具有抗氧化作用，果胶则有助于降低胆固醇，对血脂调节和心血管健康有积极意义。
二、新会陈皮如何保存
选择适宜的储存容器
遵循“低年份透气，高年份密封”原则。玻璃罐密封性好、便于观察，是家庭储存高年份陈皮的首选；陶缸/陶罐透气性和恒温性好，利于自然陈化，但要放在干燥通风处；金属罐密封性能佳，建议内套食品级塑料袋防潮，适合南方潮湿地区；纸箱与麻袋适用于大批量低年份陈皮初期陈化，但需在极度干燥环境使用。
日常保存的注意事项
控制湿度：最佳储存环境湿度≤65%，梅雨季节要紧闭门窗，用抽湿机或空调除湿。
避免高温与日晒：存放在阴凉处，远离热源和窗户，温度以20℃-30℃为宜。
拒绝冰箱：冰箱潮湿、异味重，会使陈皮变质。
定期检查与翻晒：5年内陈皮需定期检查，每年6月和12月选晴朗天气翻晒2-3小时，防虫防霉。
