1.选择新鲜蔬果
新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维他命的含量逐日减少,甚至完全破坏。
2.彻底清洗干净
蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净,以免喝到残留的虫卵、农药。
3.做好立即饮用
果菜汁放置太久,因接触空气,维他命会受损,营养价值变低。
4.早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁,成为一天的精力来源,所以营养价值最高,避免晚上睡觉前喝,会增加肾脏的负担,反而对身体有害。
5.要逐口慢慢喝
果菜汁虽是液体,也要一口一口慢慢喝下,这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多,还可用过滤器滤掉一些。
6.不要加糖
因为糖分解时,会消耗很多的维他命B1及B2。如果果汁不可口,可以加些蜂蜜;若口味太浓,可以加矿泉水稀释。
7.采用多种蔬果
各色蔬果都要吃,兼顾维他命C、E、A和B,敢于尝试新口味,不妨从食谱中自己变化,不要只吃一两种蔬果。