番茄酱什么牌子好 番茄酱有哪些牌子

西式番茄酱

橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。汤汁变稠后，取出月桂叶。

浓香番茄酱

将白醋、五香粉、白砂糖、食盐，少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装瓶。

酸甜番茄酱

打碎的番茄加入冰糖，煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

纯味番茄酱

番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。