【番茄酱知识百科】自制番茄酱的做法 番茄酱怎么吃好吃？

番茄酱一般人群均可食用。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄；急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。

孕妇可以吃番茄酱吗？

孕妇能不能吃番茄酱也不是绝对的，对于一些平时肠胃功能就较为优良的孕妇来说，吃一些是没有问题的，也能有效的补充营养，但也需注意一定不能空腹吃，且不过量；但是对于那些肠胃功能较弱的孕妇来说，还是不吃较好。

番茄酱+鱿鱼:加重肾脏负担

番茄酱+牛奶:降低营养素的吸收率

番茄酱如何选购：在超市购买番茄汁、番茄酱等番茄制品时，建议您最好选用铁听或者利乐包装，因为这类包装避光性和密闭性最强，能最多地保留番茄红素。

番茄酱如何保存：番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。购买的番茄酱在开瓶后，应置于5℃左右冰箱冷藏，保质期约1个月。