早期胃癌多数病人无明显症状，少数人有恶心、呕吐或是类似溃疡病的上消化道症状。疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。病人常有较为明确的上消化道症状，如上腹不适、进食后饱胀，随着病情进展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。
胃癌的症状包括上腹痛、食欲减退、恶心呕吐、呕血黑便、上腹部肿块、消痩乏力等。常易与胃炎或消化性溃疡混淆而延误诊治，因此，对40岁以上出现上述症状者应积极检查。胃癌晚期常因肿瘤外侵、淋巴结转移及血行播散而引起一系列症状及体征，包括胃酸低下或缺乏、腹泻或便秘、左锁骨上淋巴结肿大、腹水、呕血、腹膜炎等。
1、腹痛：当胃癌发展扩大，尤其在浸润穿透浆膜而侵犯胰腺或横结肠系膜时，可出现持续性剧烈疼痛，并向腰背部放射。极少数癌性溃疡穿孔的患者也可出现腹部剧痛和腹膜刺激征象。这是胃癌的症状表现之一。
2、食欲减退和消瘦：癌肿毒素的吸收，可使患者日益出现消瘦、乏力、贫血，营养不良的表现，往往是进行性加重，最后表现为恶病质。
3、恶心呕吐：也是较常见的胃癌的症状之一，早期即可发生。胃窦部癌也可出现幽门梗阻的症状。
4、呕血和黑便：癌肿表面形成溃疡时，则出现呕血和黑便。1/3胃癌患者经常有小量出血，多表现为大便潜血阳性，部分可出现间断性黑便，但也有以大量呕血而就诊者。
5、腹泻：可能与胃酸过低有关，大便可呈糊状甚而可有五更泻。晚期胃癌累及结肠时常可引起腹泻，鲜血便等。这也是胃癌的症状表现。
6、咽下困难：癌肿长大后，可出现梗阻症状，贲门或胃底癌可引起下咽困难，胃窦癌引起幽门梗阻症状。
确切病因尚未完全阐明，但病因属多因素，是幽门螺杆菌感染、环境因素和遗传因素协同作用的结果已成为共识。是世界上最常见的恶性肿瘤之一，其发病率分布存在明显地域差异。
1、环境因素：
工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质。可以促使胃癌的发生，特别是不良饮食习惯，经常不按时用膳、受吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。
2、精神神经因素：
大量研究证明，受过重大创伤和生闷气者胃癌的发病率相对较高。迟缓、呆板、淡漠或急躁不安者危险性相对略低，而开郎、乐观、活泼者危险性最低。
3、饮食因素：
喜食含有亚硝胺类化合物的食物，如酸菜和质量较差的蔬菜。长期摄入高蛋白食物。据调查，蛋白质摄入量越多，胃癌发病率及死亡率越高。喜食咸食，如咸鱼、咸肉、咸菜等。这也是胃癌是怎么引起的一个因素。
我国疾病死因的1/4是癌症，癌症死因的1/4是胃癌，在消化系统恶性肿瘤死亡病例中，约半数死于胃癌，严重危害着患者的健康。那么，胃癌的患者有哪些治疗方法呢？
1、手术治疗：是目前唯一有可能根除胃癌的手段。手术效果取决于胃癌的浸润深度和扩散范围。不适合内镜下治疗的早期胃癌，胃部分切除术属首选。
2、内镜下治疗：早期胃癌可做内镜下黏膜切除或内镜粘膜下剥离，后者一次可完整切除较大范围的病灶。适应症为高分化或中分化、无溃疡、直径小于2cm和无淋巴结转移的黏膜内癌。
3、化学治疗：⑴、姑息化疗。⑵、辅助化疗。⑶、新辅助化疗。⑷、其他治疗。
胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，其发病率很高，而我国胃癌患者的死亡率占所有恶性肿瘤死亡的23.2%。因此，胃癌的预防有着极其重要的意义。
1、加强营养，锻炼身体，保持充足睡眠与良好心境，以增加机体免疫能力。
2、注意饮食卫生，忌食辛辣等刺激性大的食物，戒除饮酒与吸烟。
3、有胃部疾病和恶性贫血时，应及时就医。
4、居住在本病高发区者，有条件时应定期行体格检查，以及时发现本病和早期接受治疗。
胃癌的一级预防
由于胃癌的病因并未完全明确，因此还缺乏有效的一级预防（去除病因）措施。从流行病学的角度来看，应从多吃新鲜蔬菜、水果，多饮乳品，纠正不良的生活习惯及饮食习惯，避免进食粗糙食物，不吃过咸食物，少吃或不吃盐腌食物，不吃霉变食物，少吃烟熏、油炸和烘烤食物，减少致癌物的摄入等多方面来进行。同时还要注意保持乐观开朗的情绪，劳逸结合。此外，还应积极治疗能够发展为胃癌的胃病，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等。
胃癌的二级预防
胃癌的二级预防提倡“三早”，即早发现，早诊断，早治疗。尤其是对于胃癌高危人群，如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃溃疡、胃息肉、术后残胃、恶性贫血和幽门螺杆菌阳性所致的各种胃病等患者，有胃癌家族史的人群，40岁以上胃病久治不愈的患者等，都应定期复查，以便能够早期发现并诊断胃癌，及时治疗。
胃癌的三级预防
胃癌的三级预防可以提高胃癌患者的生存率，促进疾病康复。早期、中期的胃癌患者应积极实施根治性手术，而晚期胃癌患者则适宜用综合治疗方法，如化疗、放疗、免疫疗法、中西医结合疗法等，根据不同病期采取不同的措施。
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