荞麦面馒头是用荞麦面代替普通面粉制成的馒头，它的升糖指数更低，饱腹感更强，是一种营养健康的馒头，不过光用荞麦面是不能做馒头的，一般需要加入适量的小麦粉。荞麦面馒头的做法并不难，将荞麦面粉和小麦粉、酵母混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大，将面团中的气体排出，分成若干大小适中的面团，上锅蒸熟即可。下面一起来了解一下荞麦面馒头的做法吧。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面，它营养丰富，食用方便快捷，是很受欢迎的大众食品。荞麦面的制作方法很简单，用荞麦面粉揉成荞麦面团，再用擀面杖擀均匀，用刀切成面条即可。做好的荞麦面可以用来做很多美食，如翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、羊肉荞麦面等。下面为大家介绍家常的荞麦面做法，一起来看看吧。

荞面碗托是用荞麦面做成的一种美食，主要流行于陕西北部、山西北部等地区。荞面碗托的做法并不难，用荞面同水揉到一块儿，放入碗里，在蒸锅上加热熬成粥糊状，然后取出脱模切片，拌以醋、生抽、蒜泥、油辣子等配料就可以吃了，是一种很有特色的美食。下面一起来了解一下荞面碗托最正宗的做法与步骤吧。

荞麦面营养丰富，而且价格也不太贵，一般一斤荞麦面大概在四五元到十元一斤左右不等，在大型超市的食品区、菜市场、副食品店就可以买到。购买荞麦挂面时，大家注意看荞麦面的包装和配料表，初次购买建议少买一些，试下味道，觉得喜欢再继续购买。下面一起来了解一下荞麦面条哪里有卖吧。

荞面饸饹是一种北方特色面食，是陕西省的特产，是用荞麦面为主要原料制成的，用乔麦面粉揉成面团，切成剂子，再将剂子放入饸饹床子使劲压，剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条，就是饸饹了。荞面饸饹放入锅中煮熟后，有凉吃和热吃两种方法，凉吃是在冷水中冰过后，调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子等调料；热吃则是煮熟后浇上臊子和热骨头汤。下面一起来了解一下荞面饸饹的家常做法吧。