竹升面，广东省地方传统面食，广州地方特色小吃。是指用竹升（大茅竹竿）压打出来的面食。那么竹升面的名称是怎么来的呢？它为什么不叫竹竿面呢？原来，粤语中“竹竿”的“竿”发音不吉利便改为了“升”。竹升面早在民国时期就流行于广州西关一带，作为传统面食，上世纪五六十年代，一碗竹升面便是广东人大快朵颐的口福。具体的竹升面是哪里的特产以及竹升面的历史起源是什么，咱们就移步文中仔细看看吧！

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竹升面是广东一带比较有特色的面食，竹升面它主要是用粗的竹竿来压制面，所制作出来的面条筋道，而且配上特有的调料以及云吞，特别好吃。很多小伙伴并不知道竹升面的具体做法，因此对竹升面非常陌生，不用担心，今天本文将简单介绍竹升面是什么面以及竹升面的做法是什么，一起到文中来看看吧！