花卷是蒸出来的面食，蒸花卷的时候，一般正常蒸10-15分钟左右就熟了，不需要蒸太久，太久容易导致花卷变硬，口感不好，如果花卷体积过大或者冷冻过，可以适当延长一些时间。蒸花卷的时候，用冷水还是热水主要看用的什么锅，不锈钢锅适合冷水上锅蒸，竹笼屉则热水蒸更好。蒸花卷的时候，一般是先用大火蒸到冒气，再改用小火蒸熟。下面一起来了解一下花卷蒸多长时间能熟吧。

花卷是类似包子、馒头类似的面食，它可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。爱吃面食的朋友可以在家自己做花卷，方法很简单，将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，上锅蒸熟即可。做花卷最讲究的就是面的发酵，这关乎花卷最终成型的时候到底好不好吃，其次造型也很重要。下面为大家介绍几种花卷的家常做法，一起来看看吧。

花卷之所以和包子、馒头等区分开来，就是因为它的造型，在制作花卷的时候，要把花卷拧花，一般将面剂子切好后，左右手分别捏住面剂子的中间部分，往两边轻轻拉抻，向两个方向侧扭转，让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状，再用手把两端重叠处捏紧即可，如果不太会的话，可以用筷子辅助，注意不要太用力了。下面一起来了解一下花卷怎样拧花吧。

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