花卷和馒头是两种常见的传统美食，馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。花卷是馒头类似的面食，它在制作的时候也需要进行发酵，这两者最大的区别就是外形不同，其次它们的掺入物也不同。挑选馒头和花卷需要掌握一定的技巧，接下来就和小编一起来看看吧。

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花卷是蒸出来的面食，蒸花卷的时候，一般正常蒸10-15分钟左右就熟了，不需要蒸太久，太久容易导致花卷变硬，口感不好，如果花卷体积过大或者冷冻过，可以适当延长一些时间。蒸花卷的时候，用冷水还是热水主要看用的什么锅，不锈钢锅适合冷水上锅蒸，竹笼屉则热水蒸更好。蒸花卷的时候，一般是先用大火蒸到冒气，再改用小火蒸熟。下面一起来了解一下花卷蒸多长时间能熟吧。