香叶也叫月桂叶，是樟科植物月桂的干燥茎叶，干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料。我国香叶主产浙江、江苏、福建、台湾、四川等地，那么香叶什么月份的最好用呢？香叶四季皆可采收，但是秋后采摘的香叶品质最高，和小编一起看看香叶采收时间吧。

调料香叶具有浓郁的香味，一般用来卤肉、煮肉、烧焖肉等，能祛除生肉中的腥味、膻味、臭味等，短时间内增香。除此之外，酱类、汤类、菜类等都可以使用香叶，增添味道和香气。但香叶的量需要控制，炒菜只需1-2片就够了，否则会覆盖食材本身的味道。下面就来了解下香叶的用法与吃法。

香叶是生活中常见的一种香辛料，有着浓烈且特殊的香气，是烹饪肉类食物中必须用到的佐料之一。香叶是什么树的叶子？香叶主要取材于樟科月属常绿小乔木中的月桂树，也可用肉桂叶子制成，在烹调中用作香辛料调味品，起到烹调、去腥、腌渍的作用。

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