乌梅汁和酸梅汁都属于果汁，它们的主要原料都是乌梅，口感、饮用等方面也有一定的相似之处，不过二者在材料、做法和功效方面还是存在差异的，酸梅汤使用的是干乌梅，乌梅汁使用的是新鲜的乌梅，除此之外，乌梅汁一般就是乌梅制作的，酸梅汤还会加乌梅汁使用的是新鲜的乌梅等材料。下面一起来了解一下乌梅汁和酸梅汤的区别是什么吧。

酸梅汤可以自己在家做，准备好原料就好了。酸梅汤的配方一般有8种原料，这些原料在超市、零食店、药房等地方就可以买到，也可以选择网购。购买酸梅汤原料时，要注意选择好的原料，比如选圆形、核小、肉厚、草木熏制成的乌梅，没有虫眼、颜色深、颗粒大、果实饱满的去籽山楂，颜色鲜亮、干燥清脆、有淡淡的清香味的陈皮等。下面一起来了解一下酸梅汤配方8种原料在哪里买吧。

乌梅汁酸甜可口，适量饮用对身体很有好处，喜欢喝的话可以自己在家做，乌梅汁的制作材料主要是乌梅，将乌梅冲洗干净，放入汤锅中大火煮开，沸腾后转小火，煮大概半小时左右，煮至汤色变成深棕色透明、梅肉化开即可，饮用时加适量冰糖，如果煮的比较多，可以煮干成浓缩汁，要喝的时候再兑冰水喝。下面一起来了解一下乌梅汁的做法和材料吧。

酸梅汤的制作配方众多，一般正宗的酸梅汤都是放桂花的，桂花可以增加酸梅汤的香味和色泽，没有桂花的话，用菊花、薄荷等代替也是可以的，不过口感会相应改变，有条件的话还是放桂花比较好，或者放桂花酱也可以。桂花酸梅汤的桂花并不是和其他食材一起下锅熬的，而是熬好前5分钟再放入，不然会导致酸梅汤变苦，颜色也会改变。下面一起来了解一下桂花酸梅汤桂花什么时候放吧。

酸梅汤的制作方法很简单，大家在家就可以做，准备好乌梅、陈皮、山楂片、甘草、冰糖、桂花等原料，洗净后浸泡半小时，连水倒入锅中，加水大火煮开后，转小火煮40分钟，关火，再加适量冰糖焖10分钟，撒点干桂花，加入冰块就可以了。酸梅汤的做法众多，不同地区也有不同的酸梅汤配方，比如京式酸梅汤、苏式酸梅汤、民间酸梅汤等等。下面一起来了解一下酸梅汤制作方法与材料吧。