螺旋藻的种类有哪些 如何选购螺旋藻

螺旋藻的种类有哪些

1、极大螺旋藻

极大螺旋藻是一种常见的食用螺旋藻，一般呈灰绿色，细胞宽7～9μm，长小于宽，螺间距70～80μm，顶端微尖，横壁不收缢，横壁两边有颗粒。藻丝螺旋形仅在液体培养基中被保持，在固体培养基中，由于肽聚糖层的脱水作用，导致细胞僵硬度变化，常失去螺旋形，变为直线形藻丝。

2、钝顶螺旋藻

钝顶螺旋藻是世界上广泛推行的优良品种，这种藻类已被人类广泛采集食用了几百年。钝顶螺旋藻是所有螺旋藻类中蛋白质最高，藻蓝蛋白含量最多的品种，其营养成份比极大螺旋藻，盐泽螺旋藻要高的多，具有关资料显示，钝顶螺旋藻蛋白质含量最低都已达到56%以上。

钝顶螺旋藻具有巨大的经济和社会效益，服用螺旋藻可以提高机体免疫力，促进肠胃蠕动，补充机体的常规元素和微量元素。除此之外，螺旋藻还含有藻蓝蛋白，这是一种天然的食用色素，具有抗癌、促进细胞再生的功能。

如何选购螺旋藻

1、闻气味

优质螺旋藻气味腥香，略带海鲜味，有螺旋藻特异香气。而劣质产品则烂臭鱼味，臭鸡蛋味，其它怪味，有氨气味。

2、看颜色

优质螺旋藻片剂一般边缘光滑，色泽自然，藻片破碎后，藻粉呈均匀、分散的粉末，深绿或墨绿色，光亮。而劣质产品片剂制作粗糙，色泽晦暗，藻片破碎后，藻粉分散不均或含明显杂质，绿色中发黄、发蓝或发灰，无光泽。

3、品味道

优质螺旋藻口感鲜香，具鲜藻味，口感细腻，无异味。而劣质螺旋藻藻味不明显或有其它异味，臭味，怪味，略带焦糊味，口感涩苦。

4、看硬度

螺旋藻一般只要，刚好不碎，保障运输即可，或用手稍用力可掰断即可，在制片过程中不添加淀粉、粘合剂等非功能成分，这样有利于胃肠消化，好的螺旋藻品牌其吸收率高。而劣质螺旋藻制片过程中添加粘合剂，硬度极高，不易掰碎，人食用后，加重胃肠负担，导致胃肠不适，吸收率低。

5、浸泡

用透明玻璃杯加满自来水，浸泡一粒螺旋藻，让其自然溶解。好的螺旋藻浸泡一天到两天呈现纯正的蓝色，且越蓝越好，越深越好，逆光呈紫红色（活性物质）。劣质产品膨胀度极小，少量粉化，蓝色浅，且有绿色（人工色素），逆光无紫红色。

6、看批号

保健品的审批有着严格的程序，选择保健品最好选择具有“小蓝帽”、GMP等认证的产品。看有否国家卫生部的批准文号，保健食品批号申请起来费时费力，通常只有比较有实力的厂家才能申请下来。而且这些产品都经过国家权威机构的检测，确实具有某些功效。当然没有批号也不能说就没有这些功效了，只是按照国家规定不能进行功效的宣传。看有否中国质量检验协会认证，是否通过美国食品及药品管理局FDA认证 。这些通过保健食品认证的厂家一般产品质量都有很好的保证。