平补药膳
用甘平和缓的补益方药治疗体虚久病、病势发展较慢者。
性味平和,适应性强,适用于多数人日常保健。四神排骨汤、百合莲子羹、山药枸杞粥、银耳雪梨汤、黄精炖瘦肉等。
温补药膳
用温热性食物进行补益,适用于
因阳气虚弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等人群,或冬春季食用。当归生姜羊肉汤、人参干姜老母鸡。
清补药膳
补中有清,清除邪气,扶正固本。适用于阴虚体质、气虚挟燥热、病后邪热未清;也适用于夏秋进补。石斛陈皮水鸭汤、沙参玉竹麦冬鸽子汤、松子仁西洋参鲜鸡汤、鲜淮山扇骨汤、苓术百合粥。
峻补药膳
适用于
大病初愈、身体非常虚弱者。峻补的药材大多为强力补益药,如野山参、鹿茸、淫羊藿等,药效猛烈,
需要在专业医师的指导下使用,若服用不当容易出现“虚不受补”等不良反应。
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