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常见的药食食材有哪些?中药食材属性功效一览表

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  • 中医讲究药食同源,但因为搭配食用的因素,它的活性成分复杂,寒热属性皆有不同。所以中医师开药时,都会同时提醒需注意哪些饮食禁忌,如果不遵照医嘱乱服中药或饮食不忌口,不但药效无法充分发挥,甚至还可能对身体有害。那么,你知道一些常见的药食食材有哪些属性功效吗?下面,一起来看看吧!

常见的药食两用食材
  • 性平、味甘;入肝经、肾经、肺经;可用于眩晕目暗、遗精、消渴、阴虚劳嗽者;脾虚有湿或者腹泻者忌用。

  • 性平、味甘;归脾、肺、肾经;用于益气养阴、补益脾肺、补肾固精;盛中满或有积滞者不宜单用,实热邪实者忌用。

  • 味甘、淡,性微寒;归肺、心经;主治燥热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦;风寒咳嗽及寒泻者均不宜用。

  • 性平、味甘涩;归脾、肾、心经;用于脾虚久泻、遗精、滑精、虚烦失眠之人;大便干结,脘腹胀闷者忌用。

  • 性温,味甘;归心、脾经;适宜虚劳羸弱、心悸任忡、失眠健忘、脾虚腹泻者;患有外感实邪,痰饮胀满者勿食龙眼肉。

  • 性微寒,味甘、苦;归肺、肝经;可用于疏散风热、清肝明目、清热解毒;气虚胃寒、腹泻者少用,阳虚或头痛而恶寒者均忌用。

药食同源食材功效
活血

藏红花藏红花含有多种甙,可增强血液循环,舒经活络,对于血亏体虚、月经不调、产后淤血、面部生斑有明显改善效果。

桃仁主要用于体内有瘀血阻络引起的一些疾病的治疗,比如最常见的跌打损伤。

玫瑰花MAIGOO编辑提醒女性用玫瑰花,有利于促进血液循环,缓解因血瘀所致的痛经等症状。

祛风湿

忍冬藤对反应性关节炎、类风湿关节炎、颈椎病酸痛、痛风性关节炎等有一定的效果。

木瓜具有祛风湿、消肿、舒经活络的功效,可以帮助治疗痛风、关节炎、风湿疼痛等。

乌梢蛇虽不能彻底的根治风湿病,但可以减缓患者痛苦和避免病情恶化更快。

促消化

山楂山楂含有的粗纤维高达20%,可以增加胃蛋白酶活性,促进脂肪的分解。

麦芽可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌,进而能够加速食物的消化速率并改善积食症状。

鸡内金鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋,所以它健脾胃、助消化的作用非常突出。

山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,因此有助增强消化吸收功能。

陈皮其含所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。

其他莱菔子、茯苓、大枣、佛手等。

祛风散寒

生姜其成分中有姜酚,可以使血液循环畅通,提高体内新陈代谢。

香薷香薷不仅发汗解表,还可以祛暑化湿,可用于暑湿感冒。

苏叶其成分能扩张皮肤血管,刺激汗腺神经,有缓和发汗解热作用。

养肝明目

枸杞子枸杞中的枸杞多糖的成分能对感光细胞、视网膜神经节细胞等的影响,延缓病程,对视网膜色素变性、青光眼、糖尿病视网膜病变等眼疾都有疗效。

桑叶其含有的抗氧化物质能促使体内毒素和废物的排出,常用以调治肝阳上亢、肝阴不足导致的眼目昏花。

桑葚其含有丰富的维生素、胡萝卜素、花青素、氨基酸、蛋白质等多种营养物质,因此对养肝明目有很大的帮助。

改善睡眠

百合现代药理研究表明,百合营养丰富,其中的百合水提液还可延长睡眠时间。

菊花MaiGoo网编提醒菊花中含有类黄酮物质,被广泛认为是一种天然的镇静剂和睡眠催化剂。

酸枣仁与黄精、淡竹叶一起泡茶饮用,可养肾阴、补虚安神、提高睡眠质量。

莲子心其含有的维生素、微量元素丰富,能很好的调节情感、放松情绪,经常吃能够有效镇静安神,提高睡眠质量。

枸杞子枸杞子是一味滋补中药,可以抗加快体内代谢产物的清除,因此对于长期失眠,或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。

通便

火麻仁火麻仁中含有的脂肪油可润燥滑肠,故中医常用火麻仁来治疗大便燥结。

决明子决明子含大黄酚、大黄素、决明素等成分,有降压、抗菌、通便和降低胆固醇等作用。

莱菔子莱菔子含有丰富的油脂,而油脂有养阴益气、润肠通便之功能。

百合其所含的膳食纤维能帮助提高粪便含水率,增加小肠推进率,所以能改善便秘。

芦荟芦荟含有非常多的膳食纤维,在我们体内可以起到润肠通便的效果。

其他玉竹、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹等。

降血脂

山楂其含有丰富的维生素C、槲皮素以及山标酚等,能够调节自身胆固醇的水平,起到降血脂、降血压效果。

决明子maigoo小编提醒决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分,对降压、抗菌和降低胆固醇有明显效果。

荷叶现代研究证明,荷叶煎剂或浸膏,具有降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用。

沙棘油沙棘子中的沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管、改善血液循环等作用。

降血糖

葛根葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用,具有一定的降血糖能力。

黄精含有很多的黏液质体,如黄精多糖、氨基酸、脂酸等,这些罕见的物质能降血糖和血脂,同时具有抗细菌、病毒以及肿瘤的作用。

山药山药含有多巴胺,盐酸,山药甙,多种氨基酸等物质,其中多巴胺能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

南瓜富含多种维生素,多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等,是一种高纤维食品,能明显延缓葡萄糖在肠道的吸收。

其他甘草、苦瓜、桑叶、百合等。

更多药食同源食材功效

功效

食材

行气

佛手、香橼、苏梗等。

化痰

化痰止咳(橘皮、白芥子、杏仁)、化痰软坚(牡蛎、昆布)。

减肥

荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶等。

健脾

健脾化湿(茯苓、扁豆、薏苡仁)、健脾益肾(山药、莲子、芡实)。

温里

茴香、胡椒、丁香等。

清热

清热疏风(菊花、桑叶、豆豉)、清热生津(葛根、芦根、青果)、清热利湿(栀子、淡竹叶、赤小豆)、清热解毒(马齿苋、金银花、鱼腥草)、清热利咽(余甘子、罗汉果、胖大海)。

抗氧化

茶多酚、番茄红素、桃仁等。

祛痤疮

决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇等。

改善记忆

茯苓、黄精等。

促进泌乳

龙眼肉、大枣等。

免疫调节

茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳等。

促进排铅

海带、茶叶、猕猴桃等。

宁心安神

酸枣仁、莲子心等。

清咽润喉

菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草等。

祛黄褐斑

枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜等。

促生长发育

山楂、鸡内金等。

增强骨密度

牡蛎、黑芝麻等。

辅助降血压

决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花等。

缓解视疲劳

枸杞子、越橘、菊花、决明子等。

调节肠道菌群

洋姜、豆豉、泡菜。

改善皮肤水分

白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹等。

缓解体力疲劳

枸杞、砂仁、肉桂、丁香等。

改善营养性贫血

阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞等。

提高缺氧耐受力

沙棘籽油、枸杞、黄精等。

对辐射危害有辅助保护

银耳、枸杞等。

对胃粘膜损伤有辅助保护

茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞等。

对化学性肝损伤有保护作用

山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮等。

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