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【酵素桶】酵素桶的作用 酵素桶的原理

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摘要:酵素桶是指日本生产,使用食品级聚乙烯塑料粒子作为原料,应用还元工法加工而成的塑料桶。可以存放果蔬酵素,保持盛放于其中的食品的新鲜度。

【酵素桶】酵素桶的作用 酵素桶的原理

酵素桶的作用

日本的酵素桶材质是食用级塑料,与普通的塑料不同。更关键的是,酵素桶的材质里面混合了天然的抗氧化还元溶液,制作酵素时,可以加速发酵,抑制腐败。普通的塑料桶是不具备上述的特殊溶液的混合技术的。日本、台湾酵素饮品的风行,使得酵素桶的用途广泛开发。

酵素桶的原理

还元工法诞生于日本北海道,日本研究者海野贵史社长在北海道白老郡虎杖滨地区,发现特有的EM土壤菌,并通过多种物质配比发酵培植,研发出具有还元工法的技术。

海野贵史社长基于以上发现,还开发了许多用以改善生活质量和居住环境的商品,如:快速发酵桶(酵素桶)、多功能酵素粉、抗氧化日化用品等。

普通的塑料或玻璃容器做酵素,需要恒温、密封、添加酵母,时间长达六个月或一年,并伴随不成功(发酵物霉变)的风险。用和风来酵素桶做酵素,在常温下即可,每天搅拌两次,不需添加任何酵母,只需四天~六天即可制成一桶酵素。

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