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早餐吐司机怎么用 吐司机烤出的面包硬怎么办

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摘要:烤吐司机加热快速又方便,起床后丢进吐司再去洗把脸、刷个牙,回来就有热腾腾的酥脆吐司可以享用,是忙碌的上班族、妈妈们的早餐好帮手。使用吐司机烤吐司首先要选择烘烤程度,然后将面包放入槽口,按下“开关”功能键;一旦达到所选的烘烤程度后,面包会自动弹出;按下取消按钮即可停止烘烤。如果面包被卡住,请先断开电源,再将面包取出。

吐司机怎么用

1、要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用;

2、 接通电源,按下“开关”功能键,将“面包颜色控制器”置于“1- 2”档,约60秒后烘烤完毕,即可食用


3、在选择完烘烤程度后,将面包放入槽口,按下“开关”功能键,可使用任何一个槽口烤一片面包;

4、一旦达到所选的烘烤程度后,面包会自动弹出;

5、在烘烤过程中,按下取消按钮即可停止烘烤;

6、如果面包被卡住,请先断开电源,再将面包取出。(绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片)

吐司机使用注意事项

用户在烤面包之前,要从前上方的加水口加入5cc的水。在开始烘烤的同时,烤面包机会通过汽锅让炉内充满水蒸气,从而在面包表面形成很薄的水膜。由此产生的效果是,经过上下加热,最初面包表面会被轻微烘烤,并锁住内部的水分。然后继续加热,烘烤面包内部,最后再用高温烘烤表面。通过调整水蒸气的产生时间及上下加热管的通电模式等,并精细地控制炉内温度,可以烤制出表面香甜可口、内部含有大量水分的外焦里嫩的土司!

在国外如果要去面包房买新鲜面包是相对比较贵的,所以普罗大众尤其是一大家子的经常买袋装方片面包回家吃。但那种面包味道寡淡不好吃,放久了还比较干硬。放面包机加热后发生点梅拉德反应,更香脆,尤其是趁热的时候铺上一小块黄油,黄油马上融化,又或者涂果酱。这样吃着有滋味多了。

吐司机烤出的面包硬怎么办

1、操作的问题。

A、做甜面包,面团是否揉到适当的程序,是否表面有一层光滑的薄膜,是否撑开具有延展性,可以撑开成一片薄膜。

B、发酵是否正确,发酵不足也会面包口感硬。

发酵过度:面团的体积涨到超过3倍的样子,并有酸味。用手指一按,就往下塌陷,不再回弹,并且非常的粘手。

发酵不足:面团的体积不足2倍,用手指一按,表面很快就回弹。里面充的汽泡也不多。

2、烤温问题。

面包烤过头了,就会水份流失,外表上色深,表皮厚。

解决方法:调整合适的温度就可以烤出自己喜欢的硬度的吐司。

3、配方的问题。

面包的种类中,属土司是最柔软的。次到甜面包,因为甜面包中含有大量的砂糖及油份。一般面包的水份配比是60%70%有的面包含水量大,就相对软一些。但含水量大的面包,用手工和面会很难和,而且造型时也有困难。需要沾手粉,沾手粉的比例也会影响面包是否会发硬。

解决方法:根据不同型号的吐司机按照标准的量进行配比。

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