一、送菜公司跟新客户合作要做的准备工作
食材配送公司在与新客户进行合作时，需要做好相关的准备工作，如果前期配送过程中出现各种服务问题，配送合作将很难继续。一般来说，送菜公司与新客户合作需要做的准备工作包括：
1、了解客户需求和要求
幼儿园、国企、民企、医院的配送要求都有一定区别。在与新客户合作之前，食材配送公司会跟客户进行沟通，了解他们的食材需求和配送要求，这包括了解客户的食材种类、数量、配送时间等方面的信息。通过与客户的充分沟通，配送公司可以准确把握客户的需求，为其提供更好的配送服务。
2、规划配送路线和时间
食材配送公司会根据客户的位置和配送要求，制定合理的配送路线和时间，同时考虑交通状况、配送距离、客户的用餐时间等因素，以确保食材能够准时送达客户食堂。在正式配送前，还会安排司机提前熟悉路线，避免线路不熟悉而导致送货延迟。
3、安排与培训配送人员
一般情况下，配送公司都会安排一个固定的配送员来对接新客户。确定好专门的配送员之后，蔬菜配送公司还要根据新客户的情况和要求，对配送人员进行专门的培训。让配送员提前熟悉客户情况，以此为客户提供更好的配送体验。
4、准备好应急方案
新客户合作难免有各种突发情况，这就需要配送公司提前制定好应急措方案，以应对突发情况和客户的紧急需求。蔬菜配送公司会制定应急预案，包括备用配送车辆、备用司机等、临时采购点，以确保即使在意外情况下也能够及时完成配送任务。
二、食材配送公司首次配送从哪些方面入手
1、成立项目小组
专人服务是食材配送服务的优势。由于服务周期长，为了给客户更好的服务，应在配送项目确定的开始就为客户建立专项项目小组。一个完整的项目小组，会配备项目经理、客服、采购、配送员及司机，具体人数将按照项目规模合理调配。在项目运作过程中，项目小组成员基本保持稳定。这样尽可能减少信息在交接过程中遗漏，避免服务质量受到影响。
2、建立专属档案
稳定的项目小组并不足够，为了更好地服务客户，有必要建立专属档案，合作确定后，项目小组成员将上门拜访，除了对接下单人员和签收人员外，还会确认客户的个性化需求，对各食材的品种、规格、等级及质量要求逐一确认清楚，这些信息将会被记录下来，成为客户档案的重要内容。另外，客户食堂的相关管理规定，也是项目小组需要认真学习的材料，服务团队将参考食堂管理标准，配合食堂管理方做好食材供应工作。
3、路线规划
配送的第一天，可能遇到各种突发状况。对路线的熟悉程度，大大影响食材送达的准时率。食材配送前，按照配送时间段模拟车辆配送，能够对运输线路和时间做出更精确的预判。经过模拟配送，配送司机对路况了熟于心，即便遇到极端天气也能有效应对。针对道路限高限重要求，调配合适的配送车辆。除了配送中心至目的地这段路程，应急补给点至目的地之间也需要做路线规划。如果遇到临时需求，配送团队能够快速响应，短时间内补给到位。
