辽宁人过年吃什么 辽宁年夜饭菜谱

辽宁人过年吃什么

1、沈阳烀饼：沈阳的烀饼是辽宁的传统美食之一，以其口感软糯、香甜可口而著名。

2、抚顺麻辣拌：麻辣拌是抚顺地区的特色小吃之一，以其麻辣可口、清爽解腻而著名。

3、锦州烧烤：锦州的烧烤是辽宁的传统美食之一，以其烤制技艺高超、口感香醇而著名。

4、营口牛肉面：营口的牛肉面是辽宁的传统美食之一，以其面条劲道、汤汁鲜美而著名。

5、皮冻：皮冻是辽宁的传统小吃之一，选用猪肉皮熬制而成，口感Q弹，非常有嚼劲。

6、凉拌菜：凉拌菜是辽宁人经常吃的一道菜，做法简单，口感清爽。常见的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌海蜇皮等。

7、豆腐脑：豆腐脑是辽宁的传统小吃之一，口感嫩滑，营养丰富。常见的豆腐脑有咸豆腐脑和甜豆腐脑两种。

辽宁年夜饭菜谱

1、酸菜炖粉条：这是辽宁的传统名菜之一，选用酸菜和粉条炖制而成，口感酸爽，非常开胃。

2、白肉血肠：白肉血肠是辽宁的特色菜之一，选用猪肉和猪血灌制而成，口感鲜美，营养丰富。

3、小鸡炖蘑菇：这是一道非常经典的辽宁菜，选用鸡肉和野生蘑菇炖制而成，口感鲜美，营养丰富。

4、铁锅炖大鹅：辽宁的铁锅炖大鹅选用当地的大鹅，经过特制的调料腌制后用铁锅炖制而成，口感香醇，营养丰富。

5、老式锅包肉：老式锅包肉是辽宁的传统名菜之一，选用猪里脊肉，经过腌制后用油炸至金黄酥脆，再浇上特制的酸甜汁，口感酸甜可口。

6、排骨炖油豆角：这是一道非常经典的辽宁菜，选用猪肉和油豆角炖制而成，口感鲜美，营养丰富。

7、红烧肉：红烧肉是中国的传统名菜之一，辽宁的红烧肉具有自己独特的口味，做法简单，口感香甜。

8、炖鱼：辽宁靠海，因此鱼是年夜饭上必不可少的食材。炖鱼是辽宁人经常做的一道菜，口感鲜美，营养丰富。

9、大连海鲜：大连地区靠海，海鲜资源丰富。过年时，辽宁人会享用各种新鲜的海鲜，如鱼、虾、蟹等。

10、本溪小市羊汤：本溪的小市羊汤是辽宁的传统美食之一，以其汤汁浓郁、羊肉鲜嫩而著名。