辽宁十大名菜

十大辽宁最有名的菜盘点 10道辽菜代表菜推荐

辽宁菜咸甜分明、酥烂香脆、明油亮芡，那辽菜有哪些代表菜呢？小编推荐葱烧辽参、辽宁锅包肉、小鸡炖蘑菇、海味全家福、扒三白、酸菜锅、雪绵豆沙、红烧鹿筋、沈阳四绝菜、沟帮子熏鸡等，一起来看看辽菜十大经典代表吧。

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  葱烧辽参 辽菜清鲜口味代表之一葱香浓郁汤汁红亮海参清鲜柔韧辽宁海参+鲁菜葱烧技法
  综合指数：91.9
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  辽宁锅包肉 “满族珍馐第一味”清朝宫廷宴席头菜色泽金黄外脆里嫩瘦嫩猪肉裹蛋液炸至金黄再颠炒调味
  综合指数：90.2
- 03
  小鸡炖蘑菇 东北八大炖之一招待贵客的硬菜‌软烂脱骨滑嫩香浓鸡肉先炒后炖
  综合指数：88.8
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  海味全家福 大连传统海鲜名菜寓意“阖家团圆”海参/鲍鱼/虾仁/鱿鱼/鲜贝等十余种海鲜为主料
  综合指数：87.5
- 05
  扒三白 辽宁地标美食鲜嫩清雅层次丰富鱼肉+白菜+龙须菜(辽东)或猴头蘑(辽南)
  综合指数：85.6
- 06
  酸菜锅 辽宁年夜饭/待客硬菜酸香浓郁食材丰富大骨熬汤配酸菜五花肉血肠等
  综合指数：84.2
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  雪绵豆沙 清朝宫廷御宴风味甜品形圆色白细腻香甜红豆沙馅裹蛋泡糊油炸
  综合指数：83.0
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  红烧鹿筋 辽宁山珍传统名菜软嫩汤浓咸鲜适口‌醇厚滋补水发鹿筋加干贝海米慢火煨炖
  综合指数：81.3
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  沈阳四绝菜 传统辽菜名菜张学良取名“四绝”熘肝尖(鲜嫩滑爽)熘腰花(脆嫩无腥)熘黄菜(鸡蛋羹状滑嫩)煎丸子(外焦里嫩)
  综合指数：79.7
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  沟帮子熏鸡 中国四大名鸡之一枣红明亮肉质细嫩烟熏味浓宫廷熏鸡秘方+关东饮食特色
  综合指数：78.4
- ‌㸆大虾
- 熘肉段
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- 开原古法炖牛肉
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  辽宁锅包肉
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  雪绵豆沙
  4746
- 03
  咸鱼饼子
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  沟帮子熏鸡
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  小鸡炖蘑菇
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  兰花熊掌
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  鲶鱼炖茄子
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  熘肉段
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  北镇熏猪蹄
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  拔丝地瓜
  944
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  辽宁锅包肉
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  沟帮子熏鸡
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  咸鱼饼子
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  小鸡炖蘑菇
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  扒三白
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  葱烧辽参
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  海味全家福
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  酸菜锅
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  雪绵豆沙
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  红烧鹿筋
- 沈阳四绝菜
- ‌㸆大虾
- 熘肉段
- 拔丝地瓜
- 软炸里脊
- 红焖肘子
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- 砂锅独圆
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- 大连樱桃肉
- 黄金肉
- 红梅鱼肚
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- 法库风味鱼
- 本溪杀猪菜
- 桓仁烤全羊
- 北镇熏猪蹄
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- 石锅海胆豆腐
- 辽中鲫鱼莲藕汤
- 白塔琉璃茄子
- 家炖胖头鱼
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- 秘制彰武黑豆腐
- 白塔冰酥白肉
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榜单说明：辽宁十大名菜，是小编主要依据辽宁地区的辽菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考辽宁餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”辽宁十大经典名菜名单、“美市美食”辽宁地标美食，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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