鹿角胶是什么做的 鹿角胶的制作方法介绍

一、鹿角胶是什么做的

鹿角胶主要来源于鹿角，鹿角是鹿类动物头部的一部分，是由角质和骨质组成的。在鹿类动物的生长过程中，角质会逐渐脱落，形成鹿角胶。因此，鹿角胶可以通过收集鹿角并进行加工提取而得到。

二、鹿角胶的制作方法介绍

鹿角胶的制作可以采取传统熬胶法、现代熬胶法、水火共制法等方法。如果在熬制过程中发现出现异常情况，如胶体过稀或过稠，应及时调整火候或加入辅料。

1、传统熬胶法

将鹿角片浸泡于清水中约48小时至透后，置锅内加适量清水用武火煮沸后，再用文火炖至胶汁呈稠浓时取出，切成小块，晾凉后投入黄酒中浸泡3天备用。此方法利用高温长时间加热使胶质溶解并去除杂质，从而得到纯净、黏稠的鹿角胶。

2、现代熬胶法

鹿角胶的熬制首先需要将鹿角片放入温水中浸泡数日直至泡软，然后将其放入蒸笼中蒸熟，最后将蒸好的鹿角片放入石臼中捣碎，再加入适量的水煎煮即可。鹿角胶具有补肾阳、益精血的功效，主治肾虚阳衰、阴疽流注、虚损劳伤等病症。

3、水火共制法

鹿角胶的熬制需先将鹿角片洗净，置于容器中加水浸没，密封浸泡7~10天；然后将浸好的鹿角片放入大锅内，加水淹没过鹿角片约5cm，用大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌直至胶液变稠且无浮油为止；最后过滤取清液，加入适量黄酒搅匀即成。此法通过水火相济的方式促进鹿角胶的有效成分溶出，同时起到去腥解腻的作用。

在制作鹿角胶的过程中，应特别注意控制火候，以免温度过高导致有效成分挥发或破坏。此外，在服用鹿角胶期间，不宜同时食用生冷食物，如冰激凌、西瓜等，以免影响其功效的发挥。

三、鹿角胶的应用

1、医药领域：鹿角胶具有一定的药理作用，可以用于治疗关节炎、骨质疏松等疾病。同时，鹿角胶还可以用于制备药用胶囊、贴膏等产品。

2、化妆品领域：鹿角胶具有保湿、抗皱、修复等功效，可以用于制备面膜、乳液、护肤霜等化妆品产品。

3、动物保健品领域：鹿角胶可以用于制备动物保健品，具有增强免疫力、促进生长等作用。

4、工业领域：鹿角胶可以用作涂料、油墨等工业原料的添加剂，增加产品的粘合性和稳定性。

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