一、先搞清楚你数的是哪种"人流"
1、路过人流:物理上从店门口经过的人,包含赶路、等车、遛弯,以及来回走两趟的同一批人。这个数再大也不直接等于生意。
2、有效人流:符合目标客群特征且有停留可能的人。社区早餐店看拎菜回家的住户,写字楼轻食看穿工牌的午休族。
3、可转化人流:愿意减速、看门头、进店咨询或消费的人。选址最终要盯的是这一层。
4、统计前先定口径:只数门前人行通道,别把机动车流量算进来;同一人往返按经过次数记;用手机计数器,别靠脑子记。
二、方法一:分时段蹲点计数
1、按业态定高峰。餐饮看午市和晚市前半小时,便利店看早通勤和晚下班,社区店看傍晚与周末。每个业态高峰不同,照搬别人容易测错。
2、三类数字分开记。经过门口的人、明显放慢或看向店面的人、真正进门的人。半小时一格,连记两到三格。
3、算两个率。停留率=停留数÷经过数;进店率=进店数÷经过数。转化率比单纯的人流量数字更能判断商铺位置好坏。
4、采样日子至少三组:一个工作日、一个周末,再加一个雨天或晚低谷。只测一天容易被放学、促销、天气带偏。
5、看时间分布而不是总数。早高峰、午间、晚高峰、夜间各取15分钟折算每小时;只早晚各热闹半小时的脉冲式客流撑不起全天营收。
三、方法二:热力图做"大面验证"
1、看全天色块变化。早8点、中午12点、晚6点、夜10点各截一次图,能看出人是住在这、上班在这,还是路过打卡。
2、看动线贴不贴门。店不必在最红处,但步行到红区最好不超过3分钟;主人流在马路对面、中间有护栏,等于跟你无关。
3、交叉验证人群属性。红区集中在写字楼适合快餐咖啡,集中在成熟小区适合社区零售早餐,集中在商场景区偏流动消费但复购低。
四、方法三:看"截流"和"邻居"反推
1、数邻居的进店。在同类或互补店门口蹲20分钟,看排队长度、出餐速度、外卖骑手停靠频率。隔壁活得好,说明这条动线有消费习惯。
2、看提袋率不只看热闹。记录半小时进出人数与提袋人数;排队要分清是常态还是短时促销。
3、看街道健康度。同一条街转让招牌多、空铺多、夜间全黑,说明人流质量差。
4、算倒推账。有效客流≈经过数×目标客群占比;预估进店≈有效客流×参考进店率(社区店常低于5%,视业态浮动);再乘客单价和毛利,看能否覆盖租金人工。够不到保本线,人流再好看也别签。
五、几个容易踩的反向陷阱
1、把车流当人流。快速路、主干道车来车往,人下不来也进不来。
2、把节假日峰值当日常。租金按全年旺场算,必亏。
3、忽视门头遮挡。绿化带、公交站牌、台阶、围挡挡住店招,截流率直接腰斩;有护栏、宽马路、台阶的,测算时要额外扣减预估有效客流。
4、不分方向数人流。早高峰从地铁往写字楼、晚高峰反向,门朝背动线那侧,数出花也没用。
5、忽略季节波动。短期调研可能只是旺季水平,可向周边老店了解淡季衰减幅度,预留缓冲。