十大电炖盅·电炖锅品牌

一、电炖锅食谱的做法大全

电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。使用电炖锅可以制作出很多种美食，当然，选择一个好的 电炖锅品牌也是很重要的。

1、电炖锅燕窝

材料：燕窝、纯净水、银耳、雪蛤、冰糖

做法：用纯净水将燕窝泡开，挑出杂质及细毛，银耳和雪蛤用清水浸透后与燕窝一起放入锅内，加入适量清水开大火煮沸，然后转小火炖30分钟左右，最后加入冰糖煮至溶化即可。

2、电炖锅鸡汤

材料：鸡，瘦肉，红枣，香菇，姜，调味品

做法：鸡切块，洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。往电炖锅中放入适量水，鸡块、瘦肉，香菇，红枣，姜片放入不锈钢盆里，加水没过食材；最后放入电炖锅中，盖上盖，按下开关，煮至跳到保温档，即内胆里的水煮开了就可以放盐和味精调味了。

3、电炖锅小米粥

材料：干百合、干银耳、红枣、花生、小米、清水、冰糖

做法：将食材清洗干净，沥干水备用；往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

二、电炖锅和砂锅哪个好

砂锅是由高温烧制而成的陶制品。好的砂锅材质细腻，色泽光亮、内壁光滑、砂粒不突出，具有吸附性好、通气性佳、导热性能好等特点，非常适合于家庭煲汤、煮粥等。缺点是，砂锅需要很好的保养才能有较长的使用寿命，如果骤然受热或受冷，会引起砂锅的快速膨胀或收缩，从而造成破裂。

最常见的电炖锅，是由陶土高温烧制而成的陶瓷电炖锅，以白瓷或紫砂内胆的电炖锅最为常见。陶瓷内胆，材料安全健康，含有铁、钙、锌等微量元素，其耐酸耐碱性很强，具有很大的热容量，能够保温很长时间。其烹饪的食物口感好，味道香浓，且陶土能够保证食材的营养不会流失，更健康。