全球首个机器人餐厅综合体开业 千玺餐饮机器人集团来了

2020年，FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合厅在广东顺德正式开业，这也代表着碧桂园集团终于正式进军智慧餐饮 “机器人餐厅”了。

据悉，这家全球首个机器人餐厅综合体面积约2000平米，共有20余种、共40余台餐饮机器人厨师汇聚餐厅中。这些机器人厨师能够供应近200个菜式，出餐效率极高，可同时为近600客人提供服务。

不同于人工烹饪，机器人餐厅在烹饪工艺标准化、菜肴原料标准化、火候控制经验数据化等方面非常精准。通过计算机、大数据库等技术固定成熟的烹饪方法，该餐厅能够实现菜肴的自动烹饪。

在智慧餐饮领域，这家全部由机器人构建的餐厅填补了行业空白，在整个行业中具有标杆意义和研究价值。