蔡澜(1941年8月18日—2025年6月25日),中国作家、美食家、电影监制、主持人,“香港四大才子”之一,他一生纵横影视、美食、文学等领域,成就多元而鲜明。在电影领域,他曾担任邵氏、嘉禾等制片厂监制,主导了《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等成龙经典影片,推动香港动作片黄金时代发展。美食领域,他以犀利幽默的评论与实践闻名,出版《蔡澜谈吃》《食材字典》等著作,打造《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜食尚》等美食旅游节目,并创办“蔡澜酱料”品牌及连锁餐饮,将饮食文化提升至人文高度。文学创作上,他的
...写作话题涉及食物点评、吃喝玩乐以及男女情感,拥有广泛的读者群,先后出版200多部各类书籍,和李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大“台柱”。
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