炸薯块是传统英式早餐的重要组成部分，那么炸薯块怎么做？一般由土豆和洋葱做成, 基本都是事先速冻好的, 食用前炸一炸或是烤一下都可以，与煎蛋、培根、香肠等搭配，共同构成一顿丰盛的早餐，特点是外皮酥脆，内部绵软，带有浓郁的土豆香气，一般蘸着塔塔酱、番茄酱、‌咖喱酱‌食用，既可以中和炸物的油腻，又能增添不同的风味。

烤冻土豆是通过冷冻处理后再烤制的土豆新吃法，冷冻后的土豆经过烤制，外皮焦香酥脆，内部则保持“艮啾啾”的绵密嚼劲，层次丰富‌。冷冻后的土豆不宜直接烤，先解冻挤干水分，否则不酥脆，下面一起来看详细的家常烤冻土豆的做法吧！

炖土豆也可以叫做土豆汤，土豆作为主料或配料，与其他食材一同炖煮，味道相互融合，土豆块形完整但入口软糯，味道醇厚，是绝佳的下饭菜，那么土豆搭配什么炖好吃？大鹅炖土豆、鸡肉炖土豆、五花肉炖土豆、猪肚炖土豆、咖喱排骨炖土豆等是受欢迎的家常菜。

烧洋芋是最地道的昆明味道，也被称为吹灰点心，烧洋芋搭配各种蘸水，是当地人的心头好。其实烧洋芋的做法很简单，只要在火炭上烤烤，然后刮刮皮，最后再放佐料就可以吃了。这些佐料在云南被称为蘸水，烧洋芋的蘸水多的有几十种，像昭通酱、酸辣酱、傣味酸辣汁、折耳根、海带丝、蒜末、烧青椒、香菜、韭菜、油炸干椒、花生碎、核桃碎……调几碟自己喜欢的蘸水，搭配黄灿灿刚烤好的洋芋，好吃到停不下来，如果不知道怎么调蘸水，可以让老板帮忙调。

五香土豆是一道简单的私家菜，其口味五香咸辣，味美可口。五香土豆的做法比较简单，而且不论是做土豆丝、土豆片还是土豆块，都非常好吃。将土豆洗净去皮后切成丁，放入沸水锅中焯一下；黄豆放入水锅内，加入八角和精盐置火上煮熟；然后将五香粉、辣椒油、精盐、葱丝、土豆丁和黄豆同放入一盆内，拌匀装盘即成。

脆薯饼是一道由土豆、盐、黑胡椒等制作而成的小吃，是麦当劳的人气小食。脆薯饼做法简单，自己在家就能做，将土豆洗净，上锅蒸熟，土豆去皮，捣成土豆泥，土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀，再将土豆泥再加工成喜欢的饼状；蘸上面包糠，过油煎两面金黄。炸好的脆薯饼金黄焦脆，咬一口外酥里嫩，口感咸香，搭配番茄沙司更好吃。

土豆在云南地区又叫洋芋，云南是我国种植土豆较早的省份之一，昭通洋芋在西南地区享有较高知名度。云南人有句俗语“吃洋芋长子弟”，意思是经常吃洋芋，人就会长得英俊潇洒，风流倜傥。云南昭通属滇东北马铃薯生产主要片区之一，气候凉爽，昼夜温差大，十分利于马铃薯淀粉积累。昭通市种植马铃薯是明末清初开始的，所产马铃薯个大，表面光滑，淀粉含量高。昭通洋芋的吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、炸洋芋片、煎洋芋饼、干焙洋芋丝、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子……等等。

土豆很多人都喜欢吃，煎至微微焦黄的土豆片，配上椒盐味道非常好。椒盐土豆片是最受欢迎的椒盐口味菜品之一，椒盐土豆片的家常做法是将土豆切薄片洗去淀粉，起锅烧油至七成热时放入土豆片；炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片；待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就能吃了。

布拖乌洋芋是四川凉山彝族自治州布拖县的特色产品，彝族名字叫“牙优阿念念”，主要有“牙优念波”、“阿念牙优”两种。布拖乌洋芋的特点是皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。此外，切开后离表皮4-5毫米处有一圈紫色的圆环，中心的薯肉为白色。

七彩洋芋又叫小乌洋芋，是四川凉山彝族自治州会东县的特色产品，产区主要是集中在海拔2300-2600米之间的高海拔、低纬度地区，该区域立体气候特征显著，光照充足、昼夜温差大、水质纯净、空气清新,光热水资源与优质。因此出产的七彩洋芋的特点有鲜食味清香、口感好、风味独特，入口细腻、酥面、风味独特，除可蒸、煮、煎、炸、炒食外，还可以加工成彩色薯条、薯片等休闲食品。

威宁洋芋是贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县的特色产品，块大、产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐贮藏。威宁洋芋种植区属亚热带季风湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑、冬干夏湿、夏秋多雨、年温差小、日温差大、无霜期短、日照时间长、气候冷凉，种植马铃薯具有得天独厚的自然优势。因此这里的威宁洋芋的特点是含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸，营养丰富。

烤土豆是一种烤制食品，就是把土豆用烤箱，或者火烤熟。土豆片的口感比较香脆，凡是吃过的人应该都对它记忆犹新。烤土豆的烹饪方法简单，香软可口，适合冬天吃。那么烤土豆怎么烤好吃？要注意煮土豆的时间不要太长，以免土豆碎掉。如果用烤箱烤土豆，一般情况下220度、30分钟左右即可，具体时间要根据土豆或者土豆块的大小决定。