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麦糕饼是什么麦糕饼好吃吗

麦糕饼是小满时节一种典型的食物，是人工制作的饼类食物，以麦粉或面粉味原料为原材料，平常多吃可以为人体活动提供所需的能量，还富含人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、植维生素等成分。传说小满时节是蚕神的生日，做麦糕饼和吃麦糕饼是为了寄予蚕茧能够丰收，一般会制成形似蚕茧的麦糕饼和大家一起享用哦。

美食小吃小满节气

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豌杂面是什么豌杂面怎么做

重庆的豌杂面，算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱，两种浇头各取一字，便有了取材虽普通之极但口感味道却非常惊艳的豌杂面。煮烂的豌豆沙沙的，裹在面条上，混合着杂酱的肉香、酱香和各种调料香气和味道，吃进嘴里，小心脏瞬间就很快乐很满足。那你知道美味又好吃的豌杂面怎么做吗？接下来就一起来看看吧！

面食美食小吃

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哪些食物属于腌制品腌制品吃多了有啥危害

经过腌制加工的食品称为腌制品，腌制方法主要有干腌法、湿腌法、混合法、注射法等，常见的腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等，腌制而成的食品具有独特的风味，很受欢迎，不过在腌制过程中会有大量亚硝酸盐，这些亚硝酸盐在特定的酸碱度、温度以及微生物作用下，可能会转化成亚硝胺。亚硝胺是公认的强致癌物质，可以导致恶性肿瘤，所以食用要适量，尽量少吃。

腌菜食物

酸嘢是什么东西酸嘢的功效和作用

酸嘢，是地方传统名小吃，是南宁的特产，采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，具有腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈等特色。其中果蔬种类繁多，一般有木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，喜欢什么就可以加什么，满足食客的不同需求，有的还配以适量的白糖和辣椒粉供食客蘸用。

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十三香小龙虾的做法

十三香龙虾又称盱眙龙虾，是产自江苏盱眙的汉族小吃。是一款由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并搭配辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烹制而成的美食。此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。如今的“十三香”已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。

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香菇焖猪蹄介绍香菇焖猪蹄菜品制作

香菇焖猪蹄是一道经典的家常菜，其制作方法多样，但核心步骤和食材搭配基本一致。这道美食，是以猪蹄、香菇、油菜心、调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒等为主要食材制作，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。

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红枣百合蒸南瓜介绍红枣百合蒸南瓜的制作方法

红枣百合蒸南瓜是一道营养丰富且美味的家常蒸菜，适合秋冬季节食用，具有滋补养生的功效。这道菜的主要食材包括南瓜、红枣和百合，辅以冰糖或蜂蜜调味，其制作方法多样，但核心步骤大致相同。这道菜品不仅味道香甜软糯，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的健康美食。

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海参小米粥介绍海参小米粥的食用须知海参小米粥菜品制作

海参小米粥是一种营养丰富、功效显著的养生粥品，将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全弥合出香，最后几分钟再调味。

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寒食粥介绍寒食粥的材料寒食粥的制作

寒食粥，源自于寒食节。在每年四月四日，清明节的前一天。由于寒食节与清明节相近，后来人们便融成一个节令，衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来，节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。而寒食粥就是因寒食节而流传下来的节日饮食。寒食粥品类繁多，较常食用的有杨花粥、梅花粥、杏酪、冬凌、桃花粥、乾粥、大麦粥等。

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寒食十三绝介绍寒食十三绝的传统做法寒食十三绝另版十三绝

寒食节为中国历史上一个独具特色的传统节日，是在冬至后105天，也就是清明前一天或两天。一般都说寒食节源于“之推绵山焚身”，为了纪念介子推死难日在这天禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。在各地的寒食习俗中，被誉为“寒食十三绝”的老北京寒食习俗最具代表性。“十三”意指“十全十美”加“福、禄、寿”三星，是个内涵丰富的吉祥数。

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青团简介青团什么时候吃青团的由来

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南清明的食物符号，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃，经常被人用来当作春游小吃。

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油炸食品包括哪些种类油炸食品对人体的危害有哪些

油炸食品是生活中常见的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。油炸食品的种类比较多，有水果类、蔬菜类、面食类，油炸是生活中比较常见的烹饪食物方式之一，但是在油炸时会导致烹饪的温度过高，产生丙烯酰胺；食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃，这些物质属于致癌物质，食用后会增加患癌的几率，而且长期食用油炸食品会引起肥胖。

饮食健康食物

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朴籽粿简介朴籽粿做法朴籽粿功效

潮汕饮食俗语：“清明食叶，端午食药”，指的就是朴籽粿和栀粿。而朴籽粿则是海内外潮人们几乎无人不知的清明节必备传统的糕点，同时，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民族风情和美食特色。清明节，远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。

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中国民间食品乌米饭乌米饭做法

乌米饭原为中国民间节日食品，在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成，吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬

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风味茄子怎么做酥脆好吃风味茄子的功效

风味茄子是一道以茄子为主料，干红辣椒丝、香菜、淀粉等为辅料，大蒜、糖、酱油等为调料制作的菜品。一根茄子切条，裹上淀粉炸至酥脆，再淋入调好的酱汁翻炒，一道深受食客喜爱的风味茄子就完成了。风味茄子的营养价值高，它具有治疗胃癌、防老化、保护心血管和清热消暑的功效，是一道健康的美食。

茄子名菜/菜谱食谱

山东油炸蝎子介绍油炸蝎子能吃吗有毒吗

蝎子在很多人眼里是谈之色变的东西，然而在山东，摇身一变，成为一道美食。一些山东人很喜欢吃这道菜，甚至几天不吃就很想念。蝎子可以加工烹调成上百种美味佳肴，而对于一名吃货来讲，最简单的吃法肯定就是油炸了，通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死，之后进行油炸而成，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口。山东吃的炸蝎子大多是产于临朐、沂水、沂源、蒙阴、平邑等县的沂蒙全蝎，据说他处蝎子是两钳六腿，而沂蒙地区的蝎子却是两钳八腿，故名沂蒙全蝎。

黑暗料理山东省

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炒红果是什么炒红果怎么做

由山楂做成的甜品炒红果，据说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。虽然叫炒红果，但其实是不用炒的，而是用糖水煮出来的。炒红果看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多种高营养成分，其配料以蜂蜜、白糖为主，含有人体多种必需的营养元素。

甜品美食小吃

铜锅涮肉是什么铜锅涮肉的做法

铜锅涮肉是老北京的一道传统美食，老北京涮羊肉习惯用炭火铜锅。铜锅的导热性好，升温快，火焰温度相同时，铜锅的温度会比铁锅的温度更高，涮出来的羊肉会比较嫩，口感好，更能直接感受到羊肉的鲜美。正因为铜锅涮肉历史悠久，于是北京人称之为“土”火锅。以前老北京人的家里都会有个铜质的火锅，一家子围坐在一起，涮上鲜嫩的羊肉，身暖心更暖。炭火铜锅算是中国最古老的饮食文化之一，距今约千年有余。

肉类火锅

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牛舌饼是哪里的特产牛舌饼为什么叫牛舌饼

牛舌饼是中国传统面点，因形似牛舌而得名，在我国很多地方都有，比较著名的有北京、黑龙江、台湾、山西等地。牛舌饼是由面粉、糖、植物油、水等原料制作而成，通常可以作为早餐或零食食用。牛舌饼的特点是外皮酥脆掉渣、内馅咸香微甜,是咸口党不可错过的一道经典美食。

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广式早茶点心有哪些广式早茶的起源与发展

在广东，人们有喝早茶的习惯，汕尾自然也不例外，各种早茶店随处可见。广式早茶主要由中式点心和茶水构成，喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花；配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广东茶楼也陆续增加了西式糕点。

糕点粤菜

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