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枸杞苗是什么枸杞苗可以怎么吃

枸杞苗又叫枸杞尖、地仙苗、枸杞尖。全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用，对于治疗肝血不足、阴虚发热、手足心热等症状有一定效用。另外，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白的作用。民间也习惯用枸杞子缓解慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方，能够滋补肝肾，增强人的免疫力。当然还可以用于煲汤，汤内灼熟或滚汤而食，也可炒食入口，佐粥下饭皆宜。

蔬菜家常菜

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麦糕饼是什么麦糕饼好吃吗

麦糕饼是小满时节一种典型的食物，是人工制作的饼类食物，以麦粉或面粉味原料为原材料，平常多吃可以为人体活动提供所需的能量，还富含人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、植维生素等成分。传说小满时节是蚕神的生日，做麦糕饼和吃麦糕饼是为了寄予蚕茧能够丰收，一般会制成形似蚕茧的麦糕饼和大家一起享用哦。

美食小吃小满节气

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酱爆猪肝有什么功效酱爆猪肝怎么做

酱爆猪肝是一道特色家常小菜，原料为猪肝、葱段姜片、料酒、豆瓣酱、甜面酱、甜椒丝、笋丝、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉等。酱爆猪肝中铁元素含量高，是补血常用的食物，营养丰富，贫血患者经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质，适合贫血的人食用。营养又美味，是酱爆猪肝红遍大江南北的主要原因。

猪肝名菜/菜谱食谱

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红烧划水是什么菜红烧划水的做法

红烧划水是安徽传统名菜，属于徽菜系。“划水”是鱼尾的一种俗称，由于经常运动，这个位置的肉特别嫩滑。红烧划水以青蒜为制作主料，烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味，以青鱼尾巴红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经几次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩，深受人们喜爱。

名菜/菜谱食谱美食小吃

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蟹粉石锅豆腐怎么做蟹粉豆腐用什么豆腐

蟹粉石锅豆腐是江南地区特色名菜之一，将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可。蟹粉是指整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，蟹粉要用热油煸去腥味，还要多用姜、酒去腥。蟹粉石锅豆腐的特点是色淡黄、豆腐玉白，味鲜美、软嫩滑口。

豆腐地方菜

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中国美食小笼包小笼包做法小笼包特点

小笼包，别称小笼馒头，源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的传统小吃。小笼包在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。吃小笼包的时候，要待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。

名菜小吃

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铁板文蛤的做法铁板文蛤的好处

铁板文蛤是江苏省南通市的美食，以文蛤、洋葱为主料，蒜香浓郁，鲜甜滑嫩，肉质香美。铁板文蛤的做法比较简单，只需将文蛤洗净并用佐料腌制后，撒上洋葱、蒜泥和葱段，放入烤箱烤制几分钟即可，在锁住铁板文蛤原汁原味的同时，又能够不那么清淡，男女老少皆宜，受到人们的普遍喜爱。

南通市南通美食

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赤豆糯米饭怎么做好吃赤豆糯米饭什么时候吃

赤豆糯米饭是一道以糯米、花生米为主要食材，腊肉、盐、鸡粉为配料制作而成的家常菜。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。古法红豆糯米饭简单地说就是先煮后蒸的方法。这样煮出来的红豆糯米饭非常好吃，红豆和糯米完全结合在一起，红豆的香味扑鼻，饭色红润，饭粒分明，红豆仿佛一颗颗红宝石装饰这糯米饭。据了解，赤豆糯米饭还是我国江南水乡的冬至节日必吃的传统美食之一。

糯米美食小吃

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杂豆饭是哪里的小吃杂豆饭怎么做

杂豆饭即Koshari，在埃及属于国民美食，不管是去当地朋友家中，还是在街头闲逛，都能看到这道菜的身影。杂豆饭的主要材料为大米、通心粉和小扁豆，搭配洋葱、番茄酱，在烹调的时候，不同的菜料要分开来煮，最后再拌到一起，做好之后，上面可以再配上香脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，味道很香，风味颇为独特。只有在埃及才能吃到杂豆饭，这道传统的美食能够提供一天必须的蛋白质，饱腹感很强。

美食小吃埃及美食

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黄鱼面的做法黄鱼面有什么功效

黄鱼面是浙江余姚的特色，选用东海的野生黄鱼，二至三两左右最为适宜，烧制前先把黄鱼两面用酱油上色，下锅煎至两面金黄，放入拍扁的大蒜仔，加入黄酒、酱油，放入漫过鱼身的高汤，旺火烧制，直到炖出浓汤时，下手入手擀面，小火焖煮片刻，出锅前撒入碎葱花。一碗鱼肉香酥、汤味浓醇的黄鱼面就呈现在食客面前。

面食名菜/菜谱食谱

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瑞金名吃瑞金牛肉汤瑞金牛肉汤做法

瑞金牛肉汤是江西瑞金传统的特色名吃，属于赣菜。瑞金牛肉汤要放上酱油、辣椒、姜末等佐料搅拌，把汤喝到肚子里有一股辣辣的、暖暖的感觉。还有其他做法有些细微的差别，先是把水烧开后放入烩好红薯粉的牛肉，再把芹菜、辣椒、姜丝入锅一起沸煮，起锅后一股鲜辣细嫩及带淀粉粘稠的牛肉汤脾人心肺，这种做法特别适合吃辣椒的人，可以换句话说没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤。

瑞金市名菜小吃

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老北京扒肉条的制作方法

扒肉条是北京地区的传统名菜，在北京可以说是妇孺皆知，很多来自五湖四海的食客甚至不惜驱车百公里来到北京，只为了这口扒肉条。扒肉条口感爽滑，鲜嫩多汁，深得广大吃货们的心。你知道老北京扒肉条是怎么做的吗？下面，小编就带着大家一起来看看！

肉类北京市

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虾仁蒸蛋蒸几分钟虾仁蒸蛋用生虾还是熟虾

虾仁蒸蛋是一道美味的家常菜，作为早餐食用也特别合适。虾仁蒸蛋的做法是先将鸡蛋在碗内打散，加盐、料酒和温水搅拌，撇去浮沫，盖上保鲜膜或盖子，锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固，然后打开保鲜膜摆放处理好的虾仁，再蒸5分钟左右即可，蒸好后调点酱油、香油淋上，蛋香和虾仁的鲜味融合，一口软滑的蛋羹搭配Q弹的虾仁，如果没有虾仁也可以不加，同样美味。

鸡蛋家常菜

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哪些食物属于腌制品腌制品吃多了有啥危害

经过腌制加工的食品称为腌制品，腌制方法主要有干腌法、湿腌法、混合法、注射法等，常见的腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等，腌制而成的食品具有独特的风味，很受欢迎，不过在腌制过程中会有大量亚硝酸盐，这些亚硝酸盐在特定的酸碱度、温度以及微生物作用下，可能会转化成亚硝胺。亚硝胺是公认的强致癌物质，可以导致恶性肿瘤，所以食用要适量，尽量少吃。

腌菜食物

萝卜糕是哪里的特产广式萝卜糕的做法

萝卜糕是中式传统的糕点，在福建、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好食用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

糕点美食小吃

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酸嘢是什么东西酸嘢的功效和作用

酸嘢，是地方传统名小吃，是南宁的特产，采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，具有腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈等特色。其中果蔬种类繁多，一般有木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，喜欢什么就可以加什么，满足食客的不同需求，有的还配以适量的白糖和辣椒粉供食客蘸用。

名菜小吃

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什邡板鸭好吃吗什邡板鸭的特点介绍

什邡板鸭是四川省德阳市什邡市的一道传统名菜，著在《王家尚食谱》古籍曾记有，北宋大文豪美食家苏东坡，从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋的佳话。买购网了解到，什邡板鸭分生板鸭和熟板鸭，都是腌卤食品中的精品，以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭，吃法以清蒸为宜。熟板鸭系卤制，皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特。

名菜小吃

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猪肠粑简介猪肠粑好吃吗猪肠粑的做法

猪肠粑，因形似猪肠而得名，是万宁最具代表性的一种特色小吃，也是MaiGoo小编推荐万宁必吃的特色美食。猪肠粑的制作工艺繁杂，外皮有极富层次感的酥脆，口感软糯，里面卷入黑砂糖、椰丝、生姜、花生米等食材，口感丰富，甜而不腻，十分具有风味。

名菜小吃

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擂茶简介擂茶做法

擂茶又名三生汤，起于汉，盛于明清，流传已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。

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桂花鱼翅简介桂花鱼翅好吃吗

据史册记载，慈禧太后酷爱桂花，在颐和园中广为种植，花开之时，满园飘香、景色怡人。直隶总督荣禄命官厨仿桂花之形之色创制出桂花鱼翅、桂花干贝等菜以示对朝廷效忠。桂花鱼翅色泽淡黄、形似桂花、鲜咸醇香、松软可口。此菜在直隶总督署东花厅中秋佳节团圆盛宴上受到了总督荣禄及家眷的好评。光绪二十七年、光绪二十九年，慈禧太后两次过保定据说曾品尝此菜，也是满齿留香、盛赞不绝。

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