青稞酒是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。传统的青稞酒酿造工艺时间短，现酿现喝，酒味淡，而现代工艺加入了糖化、更长时间的发酵、过滤、蒸馏、窖藏等几十道工序，让青稞的“发酵之王”作用发挥到淋漓尽致，让酒精度数大幅度提高，但是当地人却不爱喝是怎么回事呢？下面一起来了解一下相关内容吧。

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