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2023年度江都工业100强企业名单 2023年度江都10强企业（服务业_商贸业_金融业）

江都区工信局、区发改委、区工商联、区企业/企业家联合会等单位发布了2023年度江都工业100强企业、建筑业15强企业、服务业10强企业、商贸业10强企业、金融业10强企业、浙商10强企业名单。在江都工业100强企业名单中，入选企业均来自江都“510”现代制造业产业体系，其中，泰富特材、江淮汽车、亚威股份分别位列前三。

扬州市工业百强

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扬州江都特色菜有哪些十大受欢迎的江都经典名菜盘点

江都区归扬州市管辖，这里历史悠久，美食也极富特色，十分多元，让众多旅客流连忘返。MAIGO O网小编整理了一份十大受欢迎的江都经典名菜盘点，包括了龙抱凤蛋、宜陵香辣螺蛳、嘶马拉豆腐、永安红烧肉、邵伯龙虾、昭关盐水鹅、大桥烧河豚、吴堡烧全鹅、武坚泥鳅、樊川小肚等。下面，一起来看扬州江都十大名菜名单及其相关知识吧！

地方菜扬州市 ★★★

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龙抱凤蛋是哪里的龙抱凤蛋怎么做

龙抱凤蛋江都小吃，同时也是一道宫廷御膳，其名来源于乾隆皇帝在游览扬州途中的一个奇遇。龙抱凤蛋选用优质鸡胸肉，经过细致的处理后酿在煮熟的蛋白上，加上打发的蛋清，蒸制成熟后的味道鲜嫩爽滑，软嫩可口。龙抱凤蛋不仅味道极佳，其营养价值也是不可小觑，它含有丰富的蛋白质，具有保护肝脏、健脑益智、补血和保护眼睛视力的功效，凭借美味与营养的结合，龙抱凤蛋成为了当地知名特色美食。

特色名菜地方菜

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2021年扬州市江都区gdp 江都区经济总量是多少江都区历年生产总值

江都区，隶属于江苏省扬州市，位于江苏省中部，东连泰州市高港区、海陵区、姜堰区，南濒长江，西傍扬州市广陵区，北接高邮市、兴化市。2021年江都区实现地区生产总值1220.54亿元，可比价增长8.0%。下面本文小编整理了2021年扬州江都区经济运行情况、江都区历年GDP数据，一起去看看详细内容吧！

GDP 江苏省

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吴堡烧全鹅是哪里的菜吴堡烧全鹅怎么做好吃

吴堡烧全鹅是扬州江都区的名菜美食之一，用本地鹅作为原料制作而成。烧这道菜有四个基本程序，即“一煸，二烧，三煨，四烘”。将铁锅中的油烧热，放入第一批佐料，爆出香味；然后将切成方形的鹅块倒进锅中，煸炒五分钟；再加第二批佐料，中火烧十分钟，然后倒入砂锅中，文火煨十分钟；待肉熟时，加入鹅血，大火猛烘两分钟，收汤关火。还有一项重要的程序，揭开锅盖，如天女散花一样，将第三批作料，即大把切得细细的青葱，撒在锅中，一锅色、香、味、形俱全的烧全鹅便出炉了。

烧鹅美食

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永安红烧肉怎么做最好吃又简单红烧肉功效与作用营养价值

永安红烧肉是江苏江都著名的传统佳肴，以肋条五花肉和后蹄肉为主料制作而成，还要加入葱、姜、料酒、酱酒、味精、冰糖等调料，成品外观呈四方型，有棱有角，有肥有瘦，肉皮呈棕红色，瘦肉部分为红褐色，中间肥肉部分白中呈红，红中透黄，晶莹剔透，仅这形和色，就美不胜收，令人赏心悦目。一盘刚刚出锅的永安红烧肉端上桌，热气腾腾，透出一股香味，沁人心脾，让人垂涎三尺，趁热吃，香甜可口，肥的油而不腻，瘦的绵软疏松，可谓是男女老少都喜欢的上等佳肴。

红烧肉特色名菜

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螺蛳是什么东西宜陵螺蛳怎么做好吃

“宜陵有什么，小鱼小虾小螺蛳。”在江都宜陵，流传着这样一句话：“清明螺，赛肥鹅。”螺蛳确是一道美味，在当地，许多人家中午吃螺蛳，晚上吃螺蛳鲜汤泡饭，在那个缺衣少食的年代，螺蛳确是一道不错的美食。宜陵螺蛳从以前的香辣味，到现在逐步发展壮大，有了凉拌螺蛳、清炒螺蛳、五香螺蛳、鸡汁螺蛳、椒盐螺蛳、蒜泥螺蛳、腐乳螺蛳、蛋黄螺蛳、鲍汁螺蛳众多口味，从无到有，从少到多，能够满足不同游客的不同需求。

螺蛳美食

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昭关盐水鹅用的是小鹅吗盐水鹅的正宗做法

在古老的京杭大运河畔，坐落着古老的昭关镇，这里有宽阔的西湖和千亩林场，为昭关人提供了天然的养鹅条件，这里生产的鹅瘦肉率高、味鲜肉美，是昭关盐水鹅能取得成功的关键。昭关盐水鹅味鲜、肉美，烂而不腐，油而不腻，色香味俱全，它用预先腌制好的老鹅作为主料，搭配上众多中药和香料熬制的卤水煨煮而成，在煨煮的过程中，火的大小和时间长短的把握都非常重要，其中要是有一步出了岔子，那盐水鸭就没有那味了。

特色名菜地方菜

蛤蟆方酥的制作方法蛤蟆方酥是哪里的小吃

蛤蟆方酥即江都方酥，因其外形与蛤蟆相似，故名蛤蟆方酥，是扬州江都的名点之一。蛤蟆方酥上层芝麻粒粒饱满，内里层层相叠，薄如蝉翼，吃起来酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。蛤蟆方酥酥脆到什么程度呢？品质上乘的蛤蟆方酥，离地1尺落地，触地即碎，由此可见其有多酥脆。它的制作工艺非常精细，要抓住三个关键才能够做出好吃的方酥，即制面、擀剂和烘焙，因为制作需要深厚功夫和经验，蛤蟆方酥也被当地人调侃为“功夫酥”。

糕点美食小吃

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小纪熬面的制作方法小纪熬面的特点

小纪熬面是一款扬州市江都区的特色美食，它的制作食材有水面、猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄肉等，并根据季节配上笋片、小青菜、茭片、菠菜等，色质鲜艳、香气诱人、味道鲜美、酥脆爽口，是很多江都人的营养早餐。小纪熬面有两大特色，一是浇头丰富，荤素加起来足足有十八样之多，制作工艺颇为复杂，需要多人协助同时操作；二是汤味鲜美浓郁，采用草鸡和猪骨汤等熬制高汤。

面食挂面

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丁沟水饺的制作方法丁沟水饺介绍

丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃，是鱼与水饺的完美结合，用鱼汤下鲜肉水饺，汤质浓而不腻，水饺美味可口，深受人们欢迎。丁沟水饺的四大特点广为人知，一是皮儿薄，饺皮中高边平，达到薄如纸、照见亮的程度；二是馅儿鲜，选用猪后座，剔去筋丝、皮骨、肥肉，细切软削精剁作为馅料；三是裹得好，饺子边皮要捏紧不漏水，裹成麻雀状或元宝状；四是汤味美，用鱼汤做底料，味浓如乳，让人赞不绝口。

饺子美食小吃

江都小笼包子种类江都小笼包子功效与作用

江都小笼包子也叫“江都杂色小笼”，它起源于清代道光年间，历史悠久。江都小笼包子选料考究，制作精细，品种丰富，有生肉包子、菜包子、糯米烧卖、生肉蒸饺、千层油糕5个品种，面皮绵韧、馅心鲜嫩，绵软而嫩、甜肥适口，看上去五颜六色，大人和小孩都喜欢吃。在江都，杂色小笼包是人们早餐的首选，用一笼丰富美味的包子开启新的一天，可以让人能量满满，干劲十足。

小笼包面食

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