四川工商职业技术学院占地800余亩。截止2023年3月，学校有在校生1.1万余人。

学校建有四川省课程思政教学研究中心，培育出国家级课程1门、省级课程12门。获评四川省职教教师教学创新团队2个，建成2门国家级、5门省级在线精品课程。

学校设有轻工工程学院、设计艺术学院、智能制造与信息学院、经济管理学院、都江堰电子商务学院、国际旅游与体育学院、马克思主义学院、人文社科基础教育部8个教学单位。食品生物专业群“全国一流、西部领先”，印刷专业群“西部领先”。食品生物技术、艺术设计两个专业群立项建设全省“A档”高水平专业群（全省高职共15个同档专业群），开办2个职教本科试点专业。学校共开设30多个专业，食品生物、产品艺术设计、工商企业管理为国家骨干专业；机电一体化、电子商务、旅游管理、软件技术、印刷媒体技术、艺术设计为省级重点专业。

学校坚持绿色轻工办学特色，注重服务地方产业、整合地方资源，探索政行校企共建、产学研创并举的人才培养培训模式，不断增强职教核心竞争力。建有全国轻工联合会重点实验室1个，牵头成立的轻工职教集团获批国家级职教集团，孵化出四川省产教融合示范项目1个，形成1个国家产教融合校企合作典型案例。建有四川工商-食研院食品饮料检测中心和金山HP成都大数据创新应用基地2个国家级生产性实训基地。与都江堰市政府、电子商务交易技术国家工程实验室、北京中清研信息技术研究院共建的都江堰电子商务学院支撑都江堰成为全国农村电商示范县，为当地及涉藏地区培训电商技能人才超万人次。全省唯一高校青年马克思主义者培训基地、全国高校唯一Micro Focus授权软件测试培训认证中心、中国搪瓷行业唯一人才培养基地、中国印刷行业高技能人才教育培训基地、国家工信部工业互联网人才培养基地、全国高校双创特色训练基地、全省研学旅行实践营地落户学校。

自建校以来，学校始终坚持立德树人根本任务，秉承“明德强技、行健精艺”校训，弘扬“负重自强、永争一流”精神，发扬“产教融合”优良办学传统，努力办好人民满意的教育，累计培养各类建设人才7万余名，毕业生就业率保持在95%以上，为四川乃至全国轻工业高质量发展提供了坚实高素质技术技能人才支撑。

四川工商职业技术学院的前身是四川省轻工业学校。

1959年11月16日，四川省人民委员会，批准建立四川省轻工业学校。

1960年3月，接收灌县特种纸厂的土地、房屋；同年，泸州化工校制糖、造纸两专业并入四川省轻工业学校。

1966年6月，全校停课，开展“文化大革命”。

1971年1月，学校与灌县纸厂代管的机修点（原学校金工实习车间）合并建立四川省灌县轻工机械厂。

1984年4月，四川省人民政府批准建立四川省轻工业干部学校；同年12月，学校由隶属温江地委领导转为隶属成都市委领导。

1986年12月，四川省教委中专处确定学校为全省中专教师职称改革工作试点学校之一。

1993年7月，四川省人民政府正式确认学校为省部级重点中专校。

1994年8月，国家教委批准该校为“国家级重点中专”。

1996年2月，学校被国家科委、中国科协授予“全国先进科普工作集体”称号。

2001年4日16日，四川省人民政府发文批复省经贸委轻工行管办，同意“在四川省轻工业学校的基础上建立四川工商职业技术学院，四川省轻工业学校建制同时撤消”；学院隶属于四川省经济和信息化委员会。

2003年7月1日，学院与成都劳动职业培训学院联合办学，租用该院都江堰校区19年，从而组建学院西区；同年10月，学院以1075万元的总价购买了破产企业——前四川省轻工机械厂43亩土地使用权、现有房屋及附属设施。

2004年6月，经省教育厅批准，学院成为四川省学分制改革试点高校。

2005年，学院在教育部人才培养工作水平评估中获优秀级。

2008年5月12日，学校在汶川大地震地震中遭受重创，校园大建筑物受损，教学和生活秩序陷入瘫痪状态，学院在四川省教育厅的帮助下，先后在成都电子机械高等专科学校、四川烹饪高等专科学校、成都农业科技职业学院、广东轻工职业技术学院以及学院本部和西区建立教学点。

2009年5月，都江堰市对学院灾后新校区选址进行调整，选址位于都江堰市聚源新区天府大道东北侧、聚青线西南侧（聚源镇三坝村和崇义镇双土村），用地规模为500亩；同年6月15日，新校区土地拆迁工作正式启动。

2013年，学院入选为四川省示范性高等职业院校（培育）。

2017年11月20日，学院入选四川省优质高等职业院校建设计划立项建设院校。

2019年7月，学院被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！