【大闸蟹】
别名：中华绒螯蟹、毛蟹、河蟹、清水蟹
上市时间：9月~11月
名产地：阳澄湖、固城湖、梁子湖、太湖
上市时间：9月~11月
名产地：阳澄湖、固城湖、梁子湖、太湖
大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富。俗话说九雌十雄，农历九月的时候吃雌蟹，这个时候，雌蟹的黄正丰腴，满口香甜；农历十月的时候吃雄蟹，雄蟹里面的膏脂非常丰满。[详细]
【梭子蟹】
别名：白蟹、三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹
上市时间：8月~11月
名产地：辽宁兴城、浙江象山、江苏赣榆
上市时间：8月~11月
名产地：辽宁兴城、浙江象山、江苏赣榆
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳。[详细]
【青蟹】
别名：锯缘青蟹、黄甲蟹、膏蟹
上市时间：6月~11月
名产地：台州三门、浙江宁海
上市时间：6月~11月
名产地：台州三门、浙江宁海
一年四季都能看到青蟹，一般在11月底后，由于天气变冷，蟹会钻进地里冬眠。而在这半年期间，要数8月底至9月初的青蟹最为肥美，因为公母蟹还未进入交配期，没有体力消耗，因此肉质紧致有弹性。[详细]
【面包蟹】
别名：黄道蟹、馒头蟹、黄金蟹
上市时间：9月~10月
名产地：英国苏格兰、爱尔兰
上市时间：9月~10月
名产地：英国苏格兰、爱尔兰
体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满。面包蟹可以说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。因其移动缓慢，活动范围极小，故能储满全身蟹膏。它的膏脂封满整个蟹盖，味道不浓，却有种独特香味。
【花蟹】
别名：远海梭子蟹、兰花蟹
上市时间：7月~9月
名产地：海南、广东湛江、广西北海
上市时间：7月~9月
名产地：海南、广东湛江、广西北海
背上的颜色色彩斑斓的蟹，就是花蟹，花蟹的双钳威力很大，蛋白质很丰富，还含有人体所需要的微量元素，对身体有很好的效果。肉质肥、蟹油多，一般人吃一只整蟹就饱，但回味的时间却很长。[详细]
【帝王蟹】
别名：石蟹、岩蟹
上市时间：11月~3月
名产地：美国阿拉斯加、智利、挪威、俄罗斯、日本北海道、朝鲜
上市时间：11月~3月
名产地：美国阿拉斯加、智利、挪威、俄罗斯、日本北海道、朝鲜
帝王蟹肉质饱满，鲜嫩异常，极为滋补营养，深受北美等国人喜爱推崇。他们是螃蟹中的异类，他们比普通螃蟹少一对腿，我们平时所见的螃蟹都是八条腿两个蟹钳，而它们只有六条腿，两个蟹钳。[详细]
