梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。清蒸是蟹非常常见的吃法，那么这篇文章就会为大家介绍清蒸梭子蟹怎么做，感兴趣的朋友就继续往下看吧！
做法
- STEP 01
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梭子蟹用刷子洗净；
- STEP 02
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锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开；
- STEP 03
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放入梭子蟹隔水蒸；
- STEP 04
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蒸12--15分钟即好；
- STEP 05
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用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁；
- STEP 06
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吃时沾上即可。
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