大闸蟹知识大讲堂
小编精选
蟹类-物种-知识
美食-食谱-做法
种类-选购-注意
饮食-文化-生活
大闸蟹的功效和作用 大闸蟹吃法和做法
秋季是吃蟹的好季节,而大闸蟹以其个肉嫩、膏肥、黄足等特点受到了吃货们的喜爱。一般来说,大闸蟹特指长江系中的中华绒螯蟹,生长在长江下游一带的湖河中,其中阳澄湖大闸蟹尤为出名,品质好的阳澄湖大闸蟹价格甚至要五六百一只。但是昂贵的价格并不能阻止饕客们,大闸蟹的肉质饱满,很适合拿来做清蒸大闸蟹,也可以炒来食用。那么大闸蟹怎么吃?吃大闸蟹要注意什么?接下来和Maigoo编辑一起来看看吧!
大闸蟹 鱼虾蟹
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蒸螃蟹需要多长时间 清蒸螃蟹的做法 清蒸大闸蟹怎么做好吃
为了保证吃到的大闸蟹营养不流失又美味,一般采取清蒸的烹饪法做大闸蟹。那么清蒸大闸蟹要蒸多久才好呢?一般来说,清蒸大闸蟹时间要看蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜。一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟即可。下面一起来看看清蒸大闸蟹时间和清蒸大闸蟹的做法等知识吧!
大闸蟹 中国特产 ★★★
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【大闸蟹选购攻略】大闸蟹什么牌子好?精选金秋蟹礼尽享饕餮大餐
俗话说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,金秋将至,又到了吃大闸蟹最好的时节。然而市面上大闸蟹品牌众多,往往无从下手。那么大闸蟹礼盒该如何挑选?什么牌子的大闸蟹好呢?本期小编为你推荐四大地方特产大闸蟹,以及最受欢迎的大闸蟹品牌,让你选购到放心的大闸蟹,尽情“蟹”逅美味大餐。
大闸蟹 食材选购 ★★★
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大闸蟹吃公的好还是母的好 怎么辨别大闸蟹公母
大闸蟹很美味,但大闸蟹也分公母,那么,大闸蟹吃公的好还是母的好呢?大闸蟹公母怎么分呢?九月团脐十月尖,团脐是母蟹,尖脐的是公蟹。母蟹农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,公蟹农历十月膏白丰腴。下面小编就详细为您介绍 大闸蟹公母哪个好?怎么辨别大闸蟹公母?
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【水煮螃蟹的做法】怎样水煮螃蟹 水煮螃蟹的方法 螃蟹水煮多长时间?
螃蟹的吃法、做法很丰富,而水煮螃蟹是比较简单,也是比较传统的螃蟹做法。想要吃到最原汁原味的螃蟹鲜味,水煮和清蒸都是不错的吃法。下面,就来看看怎样水煮螃蟹?一般螃蟹水煮多长时间?
大闸蟹 美食DIY ★★★
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【螃蟹专题】金九银十螃蟹宴 又到一年食蟹时
每年的9、10月正是螃蟹黄多油满之时。本期专题为您介绍螃蟹的种类、螃蟹选购、螃蟹的做法、螃蟹怎么洗、螃蟹蒸多长时间、螃蟹不能和什么一起吃、螃蟹怎么吃、孕妇能吃螃蟹吗、螃蟹死了能吃吗、螃蟹怎么保存等买蟹吃蟹的知识大全。
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秋凉蟹儿肥 食蟹好时节必备大闸蟹的做法
秋风一吹,吹灭了夏日的点点火星子,透着些丝丝凉意。而对于吃货来讲,终于苦尽甘来,等到了“八月十五,菊黄蟹肥”。蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。每年的九、十月份螃蟹最为丰盛肥美,正是吃蟹的好时候。面包蟹、帝王蟹、阳澄湖大闸蟹,想想就流口水。那么,螃蟹的做法有哪些呢?
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【大闸蟹产地】大闸蟹哪里的好吃 全国7处知名大闸蟹产地
秋风起,蟹脚痒,又到了大闸蟹上市的季节。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富。对于大闸蟹的产地,很多人只知道阳澄湖,除了阳澄湖还有哪些地方盛产大闸蟹呢?下面为您介绍全国最著名7处大闸蟹产地。
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【螃蟹 酒】吃螃蟹喝什么酒 吃螃蟹不能喝什么酒
秋风响,菊花黄,螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香,又到了一年一度吃螃蟹的季节。吃上一只肥美的螃蟹,沾上喜欢的酱料和蟹醋,真是人间臻品啊,如此美味的螃蟹怎么能少得了美酒相伴?但是吃螃蟹喝什么酒好呢?啤酒、白酒、米酒、葡萄酒都可以喝吗?吃螃蟹不能喝什么饮料?先为您介绍吃螃蟹和和饮品的一些宜忌,一起来看看吧!
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【大闸蟹价格】大闸蟹多少钱一斤 大闸蟹什么时候上市
大闸蟹多少钱一斤?螃蟹规格不同价格也不一样,60-100多一斤的都有。大闸蟹什么时候上市呢?常规上市时间为6月至11月。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,11月是真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节。下面小编就详细为您介绍大闸蟹价格,大闸蟹上市时间。
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阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃 如何辨别阳澄湖大闸蟹真假
每至金秋,阳澄湖大闸蟹,总是最能牵动味蕾的那个滋味,纵使远在千里之外,也抵达不了人们对于至鲜美味的期待。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。阳澄湖每年9月中下旬开湖,阳澄湖大闸蟹最好吃的时候却是每年10月中下旬到11月中下旬。
【吃螃蟹宜忌】螃蟹不能和什么一起吃 大闸蟹不能与什么同食
秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。有很多人都对海鲜过敏,不过敏的以为海鲜随便吃都可以,其实海鲜营养物质丰富,特别要注意一些饮食常识。螃蟹虽然味美营养,但要知道螃蟹不能和什么一起吃,螃蟹搭配什么一起吃好。大闸蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西红柿、柿子、花生、香瓜、冷饮、地瓜、红薯、蜗牛、泥鳅、芹菜、啤酒这些食物一起吃。螃蟹搭配醋、姜、紫苏一起吃较好。
大闸蟹 饮食禁忌
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面包蟹的营养价值及功效 面包蟹怎么做好吃又简单
面包蟹是一种海蟹,主要分布在太平洋海域,由于其外壳形似面包,故称为面包蟹。面包蟹的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、维生素及多种人体所需的微量元素,适量食用面包蟹可以起到滋补身体、强筋健骨的作用。而且面包蟹的做法也有很多种,能够满足不同口味需求。Maigoo小编家喜欢将它清蒸或是炒着吃。面包蟹蒸多久好吃?面包蟹怎么吃?一起来看看面包蟹的做法大全吧!
面包蟹 美食DIY
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清蒸大闸蟹的蘸料怎么调好吃 螃蟹蘸料汁的做法大全
一般来说想要吃到螃蟹最原始的鲜味清蒸是最合适的做法,通常我们都会单独挑一些蘸料来搭配螃蟹,那么清蒸螃蟹的调料怎么做?通常螃蟹蘸料可以将姜去皮切成细丝。碟中放入醋、生抽、适量白糖拌匀。放入姜丝,随蟹一同上桌蘸食。下面为大家介绍更多清蒸大闸蟹的蘸料做法,一起来看看吧。
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【大闸蟹怎么保存】螃蟹怎么保存 螃蟹死了能吃吗 螃蟹怎么洗 螃蟹怎么杀
每年的九月十月正是螃蟹最肥的时候,这时新鲜螃蟹大量上市,膏肥黄美,爱吃的你怎么能错过呢?但是大闸蟹是鲜活水产,需要清洗后煮熟吃新鲜的才行。那么螃蟹怎么洗?螃蟹怎么杀?买回来后吃不完的螃蟹怎么保存?螃蟹死了能吃吗?爱吃螃蟹的你这些可都要搞明白才行,这样才能不辜负这秋天的最佳美味。
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阳澄湖大闸蟹什么牌子好 大闸蟹哪个牌子好【大闸蟹品牌】
中国吃蟹的历史悠久,蟹的菜肴也不断发展,各个时期都有螃蟹名菜肴。而金秋是吃蟹最好的时节,甚至还有有食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”。说到秋天吃螃蟹,最不能忘记的当然是我们国家鼎鼎有名的大闸蟹。那么,阳澄湖大闸蟹什么牌子好?大闸蟹哪个牌子好?
螃蟹怎么吃 螃蟹哪些部位不能吃 蒸螃蟹搭配什么一起吃
秋风吹,螃蟹肥,现在正是吃螃蟹的季节。清蒸螃蟹是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。那么,螃蟹蒸多长时间?螃蟹怎么吃?螃蟹哪些部位不能吃?吃螃蟹不能吃什么?下面一起来看看吧!
大闸蟹 饮食常识
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【椰子蟹】椰子蟹能吃吗 椰子蟹多少钱一斤 椰子蟹的做法大全
椰子蟹是一种寄居蟹,体型硕大,体重最高可达6千克,是现存最大型的陆生节肢动物。因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹不是一种常见的食物。椰子蟹遍布在太平洋一带的珊瑚岛上的,以前椰子蟹数量还是很多的,但是因为人们的大肆捕捉,到现在就已经极为稀罕了。在我国,只有台湾地区才会有椰子蟹出现,因此要吃上椰子蟹不是一件简单的事。椰子蟹好吃吗?椰子蟹多少钱一斤?下面一起来看看吧!
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帝王蟹多少钱一斤 帝王蟹的做法大全
相信很多朋友都有看过帝王蟹吃播,大大的帝王蟹,肉质饱满又Q弹,看起来让人食指大动。那么什么是帝王蟹呢?帝王蟹是螃蟹吗?其实,帝王蟹并不是螃蟹,它是石蟹科的甲壳类,又叫做石蟹或岩蟹。帝王蟹的做法有很多种,Maigoo美食小编最喜欢的就是清蒸帝王蟹了,做法简单又好吃。此外,我们还可以做香辣帝王蟹、咖喱帝王蟹、帝王蟹粥等美食。帝王蟹怎么杀?帝王蟹怎么做好吃?一起来看看吧!
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香辣蟹的做法大全 香辣蟹怎么做好吃
香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。香辣蟹香味浓烈,辣得适口,蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰,有意想不到的味觉感受。 香辣蟹的做法步骤如何?香辣蟹怎么做好吃?
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