【葱姜炒蟹的做法】葱姜炒花蟹的做法 葱姜炒蟹的家常做法

姜葱炒花蟹的做法：
【主料】大闸蟹3只
【调料】色拉油适量、食盐3克、葱1根、姜1块

步骤：
1.花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片；
2.锅中加入少许油，加热后放入葱姜片；
3.爆出香味之后，放入大螃蟹块；
4.炒至花蟹变色，加入适量盐；
5.炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；
6.2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。