黑枸杞果柄能吃吗 黑枸杞的果柄怎么去除

一、黑枸杞果柄能吃吗

很多朋友买了黑枸杞之后会发现，买回来的黑枸杞上面有一个小果柄，有的是灰白色的，有的是黄色的，那么黑枸杞的果柄可以吃吗？

野生黑枸杞很多都带有果柄，有的商家也会在售卖的时候将果柄去掉，但其实果柄也是黑枸杞树上生长出来的，无毒无副作用，吃也是可以吃的；不过一般都建议将它去掉，因为虽然它没有毒副作用，不过也几乎没有营养价值和药用价值，没有食用的必要性。

二、黑枸杞的果柄怎么去除

在吃黑枸杞或用黑枸杞泡水的时候，很多朋友觉得带果柄比较脏，想把果柄去掉，那么黑枸杞的果柄如何去掉呢？

其实，黑枸杞去果柄并不难，在吃之前，一手捏住黑枸杞的果实，另一只手捏住果柄，稍微用力一扯，果柄就取下来了，接下来一个个把果柄去除即可；嫌麻烦的话也可以不去，并没有什么影响。

三、为什么要买带果柄的黑枸杞

买黑枸杞的时候，有朋友听说要买带果柄的黑枸杞好一些，这是为什么呢？

据了解，之所以要购买带果柄的黑枸杞，主要是因为黑枸杞有没有完整、洁净的果柄是判别黑枸杞品质的一个关键因素：

1、黑枸杞果柄是防止染色造假的最好鉴别依据。白刺果、小蓝莓等冒充黑枸杞的果实，一般都没有完整的果柄，造假者在染色时，会同时将白色的果柄染为黑色。

2、果柄是鉴别产地的重要依据。新疆等地的黑枸杞，由于当地雨水偏多，在黑枸杞生长期间，雨水冲刷黑枸杞所溶解的花青素，会浸泡果柄直至变色。所以，诺木洪产地的黑枸杞果柄新鲜洁净、色泽均匀；而新疆等地的黑枸杞果柄，明显被色素污染，目视观感陈旧、色泽不均。