一、给单位食堂送菜的配送方式
一是直接配送，二是半成品配送，三是精加工配送。
直接配送的话就是机关单位食堂对产品没有严格的要求，只需要对生鲜产品进行挑选、检验和包装就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老叶、肉类需要去毛皮、冲洗等等工作。精加工则需要更加细致，除了蔬菜去根，肉类去毛皮外，更需要按照要求对肉类做到精细化加工，如切块切片等。粮油则需要进行质检认证。
二、给单位食堂送菜的公司一般都会提供哪些服务
1、食材配送
新鲜食材每日送货上门，准时到达预定位置。客户通过对应的程序或软件进行下单，食材配送公司根据订单配送食材。
2、食材质量证明
食品安全是重中之重，食堂食材配送公司在配送食材时，蔬菜会附带农残检测结果，新鲜肉类附带动物检疫合格证，保障食材质量合规达标。
3、食材粗加工
食材配送一般都可以提供食材的粗加工服务，协助客户清洗、整理以及切配食材，切丝、切块、切片、切粒样样都行。这样能够方便客户进行食材的烹饪，节省时间。
4、农产品溯源
食材来源非常重要，食材配送公司采购的食材应当来源清晰，不得采购来源不合法的食材。手机扫一扫溯源码，产品生产流转信息尽收眼底。
5、应急服务
优质放心的服务是长期合作的保障。很多单位食堂都有紧急下单的情况。食材配送公司可以提供应急服务，紧急订单快速响应，客服人员24小时在线。
6、保险保障
售后保障也是重要的环节，出现品质质量问题等，应当要进行补偿。蔬菜配送公司都会购置高保额食品安全责任险，饮食安全有保障。
