一、司盘是什么
司盘，官方名称是失水山梨醇脂肪酸酯，英文名为“Span”，音译过来就是“司盘”，它是一种乳化剂，为白色或微黄色蜡状物、片状体、粉末状（≥100目），具有很强的乳化、分散、润滑作用。
司盘是植物油脂分馏得到的各种脂肪酸和山梨醇经化学合成的产品，安全无毒，无刺激，HLB值1.8~8.6，可溶解于极性有机溶剂和油脂，是一款亲油性非离子型乳化剂。
二、司盘是什么型乳化剂
乳化剂一般可分为W/O型和O/W型两种基本类型，W/O是指油包水型，O/W是指水包油型，那么司盘是什么类型的乳化剂呢？
据了解，司盘的工艺是采用真空酯化法，反应时不断抽去反应中生成的水制程的，属于W/O型的乳化剂，可供配制油包水乳剂用。
三、司盘有哪些规格
司盘的规格众多，主要有：
1、司盘20
简称S20，外观为琥珀色黏稠液体，在医药、化妆品中作为乳化、润滑、稳定的作用；在纺织工业中还具有柔软、抗静电的作用。
2、司盘40
简称S40，外观为微黄色蜡状固体，在食品、化妆品中作为添加剂等，司盘40具有良好的耐热性和抗水解稳定性。
3、司盘60
简称S60，外观为微黄色蜡状固体，在食品中一般用作乳化剂，还用于化妆品、纺织行业的乳化作用，司盘60在热水中分散，具有乳化、分散、润湿等功能。
4、司盘65
简称S65，外观为黄色蜡状固体，一般用于化妆品、医药、纺织等行业，一般作为乳化剂、增稠剂、稳定剂等。
5、司盘80
简称S80，外观为琥珀色黏稠油状物，用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；在食品工业中用作乳化剂。食品和化妆品生产中作乳化剂；油漆工业中作分散剂；农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂等。
6、司盘85
简称S85，外观为黄色油状液体，司盘-85在国内已于气雾剂、搽剂、注射剂、软膏剂等剂型中用作乳化剂、增溶剂、助悬剂和润滑剂。
