叶酸食材烹饪方法

叶酸食材烹饪方法

温馨提示：在食品的加工烹调过程中，叶酸损失高达50~90％。假如烹调温度高，加水多，时间长，则损失更多。生吃，叶酸会损失5%~10%，炒的损失为20%~30%，煮的损失30%~45% 。

含有叶酸的食物做法一：香蕉薯泥：香蕉去皮、用汤勺捣碎，马铃薯洗净，去皮，放入锅中蒸熟，取出压成泥状，放涼。将香蕉泥、马铃薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。功效：香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经发育有帮助。

含有叶酸的食物做法二：鲜笋红烧肉：葱头洗净，切片；五花肉切成正方形、罐头笋切块，放入开水中烫一下，捞出即可。功效：五花肉营养丰富，易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 西兰花,富含多种维生素,矿物质及丰富的叶酸。

含有叶酸的食物做法三：烧油菜：油菜洗净，切成长段；锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒即可。功效：油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。

含有叶酸的食物做法四：大骨头汤：把骨头洗干净，放锅里添水到没过骨头，烧开几分钟后把骨头捞出，再把汤倒掉，因为这个水是要把骨头的血水煮出来，然后再放干净的水要多一点，烧开后小火煮两个小时 保证把骨头的营养煮出来，汤水是白的，不用放酱油，放少许盐就可以 (等宝宝出生了4个月后开始添加辅食的时候可以用同样方法煮汤后给宝宝冲米粉 蒸蛋羹 煮面条等) 喝的时候可以把碗里放香菜 香油 把骨头汤倒入碗里即可。