《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准发布 填补鲜炖燕窝行业标准化控制管理空白

《鲜炖燕窝良好生产规范 第1部分：原料燕窝管理》：标准编号为T/CAB 0094—2021，适用于生产鲜炖燕窝的企业。规定了鲜炖燕窝生产企业对原料燕窝管理的基本要求、供应商管理、采购管理、检验与验收和入库储存的要求。

《鲜炖燕窝良好生产规范 第2部分：生产加工》：标准编号为T/CAB 0095—2021，适用于鲜炖燕窝的生产加工。规定了鲜炖燕窝生产加工过程中的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

《鲜炖燕窝良好生产规范 第3部分：储运管理》：标准编号为T/CAB 0096—2021，适用于鲜炖燕窝的储运管理。规定了鲜炖燕窝原料及产品储运管理中的仓储、交接、运输、人员和管理制度、文件管理等方面的要求。

《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准，对原料燕窝管理、生产加工、物流配送等全链条中各个关键环节进行了严格规范，填补了行业中对生产过程进行标准化控制管理的空白，对于当下鲜炖燕窝行业发展具有积极意义。

中国产学研合作促进会执行副会长兼秘书长王建华表示：“该系列标准由中国产学研合作促进会发布，充分体现了产学研协同创新的特点。同时，该系列标准整合了行业领军企业、关联的科研院所和高等院校、行业协会及相关机构，进行紧密合作，发挥了企业创新主体的作用，通过产、学、研、金、服、用创新融合，从源头到终端，实现全产业链的协同和覆盖，能够真正有效推动行业标准化、规范化和产业化，对于推进该行业的高质量发展具有重要的现实意义。”