燕窝，作为一种珍贵的滋补食品，因其丰富的营养价值和独特的食疗效果而被誉为“滋补之王”。它主要来源于金丝燕所筑的巢穴，含有大量蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，长期食用对身体有很多好处。然而，由于市场上燕窝品种繁多，真假难辨，如何正确选购高质量的燕窝成为了许多人关注的问题。本期，maigoo小编将从燕窝的类型、选购要点和选购建议三个方面，为您详细介绍如何挑选燕窝。

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝经深加工后可供人食用的部分。它的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。大家都知道燕窝的功效与作用有很多，那你知道燕窝的做法吗？燕窝怎么炖才更营养美味，一起来看接下来的燕窝知识百科。

燕窝被人们称为美颜保健圣品，经常吃燕窝对人的身体健康有非常大的帮助。但有些人是不适合吃燕窝，不满4月的新生儿、感冒过程中的人、燕窝对预防癌症和癌症患者、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，这四种人是不能吃燕窝的。

燕窝作为高档的养生佳品，现在已经被越来越多的人知晓，走进了寻常百姓的生活。燕窝是金丝燕的窝，主要的成分是它的唾沫，是通过燕子的喉咙的一种粘稠液体，它所分泌出来的胶状物体，而这种物体就是它们的唾液，它也可以在空气中变成固体，当它成型以后，一整个窝都是那种透明的，而且像半月型，有点像我们的耳朵。

燕窝是一种比较昂贵的补品，尤其对于女性来说有很好的美容养颜的作用，燕窝里面富含胶原蛋白，在淡化色斑，促进皮肤滋润方面的功效都非常的不错，平时购买了燕窝以后可以隔水蒸，这样的吃法简单，同时又保留了燕窝当中的一些营养功效。燕窝还有很多其他吃法，比如木瓜炖燕窝、红烧官燕、千捞燕窝、果汁捞燕窝、冰糖燕窝等。

燕窝大家基本上都听说过，在大家的印象中燕窝是一种非常名贵的滋补品，燕窝的营养非常丰富，婴幼儿和儿童常吃燕窝的话可以长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足；孕妇吃燕窝可以提供和补充孕产期所需营养物质，满足宝宝快速生长需要；男性吃燕窝可以去除肺燥、恢复精力、改善肤质；女性吃燕窝可以延缓衰老、补血养血、美容养颜。

在食用燕窝的时候，在最开始大家不能抱着吃一两次就有效果的心态。食用燕窝，最重要的是要坚持。一个月如果只吃一两次燕窝，这肯定没办法体现出效果。燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。一般建议成年人一次使用3-5克的燕窝，孕妇可以适当的加大使用量，每次推荐使用5-6克，小孩子需要根据具体情况酌减燕窝使用量，建议每次吃1-2克。

作为一种珍贵的滋补品，燕窝自古以来就受到人们的青睐，那么燕窝价格多少钱一克？燕窝的种类、产地、加工工艺、溯源码、品牌都会影响价格，便宜的燕碎约10元/克左右，品质高的‌燕盏每克可达100-200元，燕窝之所这么贵，是因为‌天然产量有限，加工制作工艺复杂，再加上需求量大，价格自然节节攀升。

现在很多孕妇为了滋补身体，美容养颜，都选择进食燕窝，燕窝的好处多多，而对于孕妇来说，燕窝对自己以及腹中的胎儿更是能补充很多营养。但是正是因为燕窝中含有丰富的营养，吃多了容易造成营养过剩。但是也没什么坏处，只要注意用量就可以了。孕妇可以吃燕窝吗？孕妇什么时候吃燕窝最好呢？下面一起来看一下详细介绍吧。

燕窝是稀有珍品这个很多人都知道，除了日常的进食之外，燕窝面膜也是受女性欢迎的一种护肤品，燕窝面膜怎么样？燕窝面膜如何自制呢？燕窝主要成分是水、略带粘性，所以可以起到补水保湿的功效与作用，而且燕窝富含很多种类的氨基酸，对营养肌肤也是有好处的。燕窝面膜也可以自己在家中做，燕窝面膜具有很好的补水滋润以及祛斑功能，特别是一些干性皮肤的女性很适合用燕窝面膜美容。

吃燕窝这么久，燕盏、松盏、燕条、燕碎究竟有什么区别，您知道吗？购买燕窝，常常被搞得一头雾水，燕盏其实就是保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏。松盏与燕盏相同，仅仅是加工工艺的区别。燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。燕角是支撑整个燕巢重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。

按照燕窝做窝方式的不同，燕窝可以分为屋燕和洞燕两种，金丝燕在山洞里做的窝叫洞燕，在屋宅里做的则为屋燕。洞燕因为产自于天然的洞穴中，其矿物质含量远高于屋燕，颜色多呈现不均匀地黄色或者红色；屋燕所在的燕屋温度和湿度适宜，还有专人做清洁和消毒，整个燕屋就是金丝燕温馨的家园，由于没有鸟粪污染及其他动物侵害，采摘及时的屋燕比洞燕更干净更新鲜。因此，真正好的屋燕，品质也不低于洞燕。

所有的食补里，就要数燕窝对女性的好处最多。燕窝富含丰富的胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，也因燕窝的水溶性物质较多，容易被人体吸收，并且口感好，市场上比较流行的是白燕窝以及血燕窝。带红色的白燕窝叫血燕窝，血燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。

燕窝市场水深，造假技术也是日益发展，俗话说“知己知彼才能百战百胜”，我们只有知道造假的套路，才能不被套路，从而挑选出正宗的高品质燕窝。假的燕窝有漂白燕窝、涂胶燕窝、鱼目混珠燕窝等。辨别好坏燕窝需要一选、二看、三摸、四闻、五浸、六烧，经过这几步就能简单的看出燕窝的质量。

竹燕窝是一种非常名贵的真菌类的食物类型，和我们常说的燕窝是两种食物，食物之间不存在着联系性，但是口味却和燕窝很相似，有着“植物燕窝”的美誉，这种食物主要产自于四川的蜀南竹海地区，在贵州地区也有少量的分布，也可以分为很多的不同级别的，自然在价格上面的差异性是很大的。接下来小编就为大家详细介绍竹燕窝的做法和价格吧。

炖燕窝可以用不锈钢锅、玻璃炖具、陶瓷炖具。这个完全不会影响燕窝的口感和营养的。炖燕窝要隔水炖，燕窝炖蛊一般用陶瓷的，外锅可以用我们生活中的大部分锅具，只要能放的下炖蛊。炖燕窝的方法很重要，隔水文火炖是最好的方法，炖之前要对燕窝进行浸泡、挑毛；炖的时候注意温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好。需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七。

燕窝的滋补功效非常的好，尤其对于女性来说，有美容养颜，提高免疫力的作用，在吃燕窝的时候需要泡发，我们知道泡发的时间往往比较长，对于每天食用来说，确实比较麻烦，所以说可以一次性多泡发一些，然后放冰箱冷冻室冷冻，每回吃的时候取出适量，这样吃起来比较方便。泡发燕窝最好选择质量好的纯净水，不要用自来水和天然井水，浸泡过程中需要多次换水清洗，以洗去杂质和不干净的东西；一般白燕盏泡4个小时即可，而血燕需要泡12--24个小时。

现在很多人，尤其是女性朋友，都有气虚血虚的毛病。一般情况下，人们有了贫血症状后就会去买阿胶、补血颗粒、补血口服液等保健品。其实，不少天然食材不但含有铁质、β胡萝卜素和其他养分，而且还有补血功效。那么，哪些食材有补血功效？下面就让小编来为大家介绍一些天然补血食材吧，帮助大家用食疗的健康方法摆脱贫血。