速食汤什么牌子好 速食汤有哪些牌子

速食汤是什么

速食汤是指将煮汤的食材采用冻干技术干燥处理过的食品，是一种方便食品。

优点：制作方便，味道鲜美，口味多种，价格便宜，保质期长。

缺点：营养价值较低，长期喝会对身体健康有影响。

速食汤的原理

利用冻干技术对食材进行真空压缩处理，得到汤料。

在大约是大气压的1/7500的极度真空条件下，水的沸点为零下三十摄氏度，在这样条件下对食材进行干燥处理，被干燥的速食汤的维生素、蛋白质、脂肪及营养素的破坏将被完全抑制住，且保留了原来的色香味，因为只有水分被升华了，因此得到的是干燥后的汤料。

冲泡时，速食汤在加入热水或者冷水后，会迅速恢复到没有被干燥的原样，也就是一碗汤料了。