榜单说明
云贵菜十大品牌是由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的云贵菜品牌排行榜，居前十的有：云海肴、雅园、外婆味道、亮欢寨、黔香阁、福照楼、建新园、丝恋丝娃娃、贵凤凰、阿香米线等。榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及根据变动的市场设定的经分析研究专业测评得到的参数条件，拟合行业大模型而得出，是AI人工智能、大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场变动，设定连续变动的参数条件后经大模型算法最终才形成数据并在网站显示。关于十大品牌法律声明>>
行业推荐品牌
云海肴
上榜理由：云海肴创办于2009年，主打云南菜的知名连锁餐饮品牌，旗下有“云南云海肴”、“亭云幸福馆”、“边境共和国”三大餐饮主力品牌，致力于传递着时尚、民族、健康的云南美食文化，其店里优雅独特的云南民俗风情、每天空运的新鲜菌蔬食材以及西南各少数民族独具特色的烹饪艺术，深受京沪广大白领阶层的喜爱。
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雅园
上榜理由：雅园始于1987年，前身雅园酒家，现已发展为贵州省餐饮业的龙头企业及品牌企业，拥有多家口碑好评的传统高端酒楼和多个倍受青睐的新兴年轻品牌，包括小雅家常菜、都市新大新豆米锅、面包路、雅座、雅园酒家、贵阳厨房、雅园宴席广场等超30家品牌餐饮门店。
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外婆味道
上榜理由：外婆味道成立于2012年，秉承“做少油、少盐、少调料的云南菜”的菜品理念，致力于打造性价比高的大型平价餐饮企业，现已发展直营店50余家，付费会员300多万，分店辐射宜良、安宁、楚雄、保山、腾冲、大理、丽江、滇东南建水和曲靖等地州市，推出有外婆雪花鱼、野坝子汽锅鸡、铁锅牛肉、粑粑叫饵块、丽江紫洋芋等招牌菜品。
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亮欢寨
上榜理由：亮欢寨始于1986年，原快活林酒家，以苗家酸汤鱼为主打，集苗侗传统美食经营、民俗技艺传承、酸汤研发生产、民族文化展示、原生态种植养殖为一体的连锁餐饮企业，致力于继承和弘扬苗家传统的原生态酸食文化，其采用“酸汤老母”秘方，酿制有“亮欢寨”牌红酸汤、白酸汤、鱼酱酸等系列产品。
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黔香阁
上榜理由：黔香阁始创于2000年上海，全国黔菜餐饮行业佼佼者，注重精选原生态新鲜食材，其烹饪技法在充分吸收提炼贵州传统工艺的基础上，集众家之所长，以口味辣而不烈、香而不腻、平衡有度著称，致力于传承经典黔菜、创新海派黔菜、研发非遗黔菜，拥有各类名馔佳肴达300多道，先后在上海、北京、贵阳开设了10多家分店。
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福照楼
上榜理由：福照楼是西南地区知名餐饮连锁机构，以云南知名菜肴汽锅鸡作为企业品牌菜，精选云南武定、昭通鸡源，严格古法单锅蒸制，体现原汁原味，其汤色清亮、油而不腻、味道自然纯朴。福照楼采用专业点菜师与管家服务所结合的模式，体现企业浓郁的人情味和亲和力。
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建新园
上榜理由：建新园始于1906年，原名三合春，中华老字号餐饮品牌，昆明饮食服务集团旗下，以经营风味独特的过桥米线吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”，经营的产品有“四喜凉食”、“脆旺米线”、“鸡汤米线”等拥有五大系列七十多个品种，成为昆明市有口皆碑的“饮食煮品王国”。
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丝恋丝娃娃
上榜理由：丝恋创立于2010年，是一家主打贵州特色小吃“丝娃娃”，以独创菜品为特色的餐饮连锁企业，以宽敞、明亮、洁净的环境，贴心的服务和符合大众口味的菜品受到贵州消费者的欢迎，推出有丝恋红汤丝娃娃、烤小豆腐、秘酱土豆等众多特色菜品，旗下还拥有思飨季、不如来点小笼包、约赞牛肉火锅等餐饮品牌。
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贵凤凰
上榜理由：贵凤凰品牌创立于2017年，主打黔味的知名连锁餐饮品牌，是一家以贵州米粉及小吃直营门店、严选黔货电商、贵州米粉预包装产品为主的黔味综合体，受众定位于喜食米粉的群体，以创始人走遍贵州各区，收集研发400多道贵州小吃和食材产地为特色，推出贵州羊肉粉等粉面系列，贵阳酸汤丝娃娃等小吃系列以及甜饮系列、火锅系列等特色美食。
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阿香米线
上榜理由：阿香米线始创于2000年，国内米线行业代表性品牌，由街边小店成长为门店覆盖全国的集团餐饮企业，旗下拥有直营与加盟两大板块，拥有阿香米线、激力鸡排、哚哚米线等多个品牌。阿香米线主打云南风味瓦罐米线，首创瓦罐餐具，其还原传统过桥米线的食用方法受到大众欢迎。
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以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。 我喜欢的云贵菜品牌投票>>
知名(著名)云贵菜品牌名单：含十大云贵菜品牌 + 蒙自源MEETRICE，大鼓米线，老妈米线，十秒到，西江传说，桥香园，金香缘米线
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