湖南，地处中国中部、长江中游，是华夏文明的重要发祥地之一，湖南美食用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。像长沙的臭豆腐、德园包子、杨裕兴面条，湘潭的灯芯糕、脑髓卷，湘西的桐叶粑、油粑粑，常德的米粉等美食都是去湖南旅游不得不吃的美食。下面本文的maigoo编辑将为大家系统介绍湖南美食，带大家去寻味舌尖上的湖南。

喜欢吃辣是湖南人的鲜明特征，湘菜普遍偏辣。在湖南家常菜菜谱中，大家非常熟悉的菜有手撕包菜、剁椒鱼头、农家小炒肉、外婆菜、干锅肥肠、农家一碗香等，这些经典湘菜都偏辣，只是程度有所不同而已。下面MAIOO美食小编盘点了下湖南人最喜欢吃的10道家常菜，如果你也是无辣不欢的话，那就赶紧收藏起来吧。

本文旨在对中外菜系进行系统性的梳理，从中国经典的四大菜系到更为完善的八大菜系，并延伸至中国地方菜系，同时拓展至世界三大菜系。文章还列举了各菜系的十大代表性名菜，并提供菜系十大品牌推荐。

长沙最有名的美食小吃当属臭豆腐，很多人来长沙都必吃臭豆腐，然而，长沙不仅仅只有臭豆腐，长沙也有很多传统名菜。那么，长沙名菜有哪些呢？长沙十大名菜是哪十大呢？本文为整理了长沙十大经典代表菜，如经典传统名菜麻辣子鸡宁乡的口味蛇，被赞为“牛中三杰”的发丝百叶，以及历史名菜麻仁香酥鸭、酱汁肘子、霸王别姬、花菇无黄蛋等等，去长沙旅游一定要点这长沙十大名菜噢！

岳阳，地处洞庭湖畔，其菜品以鱼肴最为有名，自古至今，岳阳鱼肴菜点久负盛名，素有“洞庭天下水，巴陵天下鱼”美誉，那么，岳阳名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了岳阳十大名菜，有清蒸全水鱼、翠竹粉蒸鱼、石锅回头鱼、三色蒸回头鱼、洞庭鲴鱼肚、洞庭银鱼等巴陵全鱼宴代表名菜，还有岳阳三蒸、蝴蝶过河、君山银针鸡片、平江炸肉、桃林丰锅等岳阳著名特色菜，一起来看看岳阳的代表菜。