说起烧饼很多人都会想到武大郎，但很多人都不知道武大郎烧饼是什么，实际上武大郎卖的烧饼并不是我们今天所说的烧饼，当时的武大郎烧饼更类似于今天的馒头。武大郎烧饼卖的是炊饼，不过这么多年来的潜移默化，很多人都认为武大郎卖的是烧饼，因此武大郎烧饼也就声名鹊起了。下面为大家介绍两种武大郎烧饼的做法，一起来了解一下吧。

千层香酥饼是一种著名小吃，千层香酥饼的外面是一层面皮，而咬开之后你会发现居然有数十层，吃起来暄软油润，却不腻口，味道十分香。那么酥饼怎么做外酥里嫩？千层香酥饼的做法技巧有哪些？首先面团醒发时间要充足，其次擀油酥面时要用力均匀，炸制酥饼时油温不宜过高，火力不宜过大。千层香酥饼还有多种口味的，接下来为大家介绍香酥饼的做法大全。

牛肉烧饼就是用牛肉作为馅料烤制而成的烧饼，一口咬下去既能尝到饼皮的酥脆，又能感受牛肉的美味，是很多食客都非常喜爱的一道美食小吃。在家中自己制作牛肉烧饼的并不难，先准备好原料，然后分步制作牛肉馅、面团、油酥，接着制成牛肉烧饼饼坯，放在平底锅上烙熟或者放入烤箱烤熟即可。不过要注意的是，牛肉烧饼的热量较高，要避免过量食用。下面来了解一下牛肉烧饼的做法吧。

烧饼在各地都有不同的风味，浙江天台的特色烧饼就是火烧饼，火烧饼皮薄馅嫩，滋味醇香，非常美味，如果想吃可以在家里用电饼铛或烤箱制作。自制火烧饼首先要和面，然后将和好的面团抹上油酥，制成饼坯后，放入电饼铛或烤箱中烤制即可。制作火烧饼的关键就是和面和油酥两步，其中和面要注意用温开水，和面时还要把握好发面的时机。下面来了解一下火烧饼的做法大全吧。

蟹壳黄烧饼是古徽州地区的一道特色小吃，又称黄山烧饼，以其形似蟹壳、色如蟹黄而得名，并不是真的用螃蟹制作的。蟹壳黄烧饼方便携带，不易变质，因此被行脚的徽商带往全国各地，黄山烧饼也留下了不少历史传说，传为美谈。黄山蟹壳黄烧饼的做法并不复杂，下面为大家介绍蟹壳黄烧饼怎么做，一起来了解一下吧。