2024年绿豆糕十大品牌

一、绿豆糕的做法

绿豆糕是我国传统特色糕点之一，属于消暑小食，多在夏令节气食用，随着发展，绿豆糕有许多不同的做法，通常分为南、北两种，北则是京式为代表的绿豆糕，不添加油脂，又称干豆糕；南则是苏式、扬式为代表的绿豆糕。绿豆糕的做法并不难，将脱皮绿豆泡好后，放上蒸锅蒸熟，然后用勺子将绿豆按压成粉；接着将绿豆粉放入锅中，与黄油一起翻炒，炒好后取出放凉，然后放进模具里按压成型，脱模即可食用。如果嫌自制绿豆糕比较麻烦，也可以通过众多正规的绿豆糕品牌购买现成的绿豆糕。

二、绿豆糕的功效与作用

绿豆糕中含有丰富的优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，具有比较丰富的营养价值。适量食用绿豆糕有补充营养、增强抵抗力、降低胆固醇、清热解毒、消暑降火等功效作用。不过要注意的是，绿豆糕性寒，并且含糖量、油脂较高，不适合糖尿病人、减肥人群等食用。

三、绿豆糕热量是多少

绿豆糕是一种碳水化合物含量比较高的小吃类的食物，在制作时会添加糖分、油脂等，热量较高，一般100克绿豆糕含有351大卡左右的热量，73.4克左右的碳水化合物，1克左右的脂肪，12.8克左右的蛋白质和1.2克左右的纤维素；而一块绿豆糕大概子在70克左右，其所含有的热量大约为244大卡，与每天吃的米饭热量差不多，如果一次性食用过多或经常食用，很容易发胖。

四、绿豆糕能减肥吗

吃绿豆糕是不能减肥的，绿豆糕中含有大量的糖和碳水化合物，并且绿豆糕中含有油脂，热量很高，一百克绿豆糕的热量相当于营养学会推荐成人每天摄入热量的15％左右，适量食用没有太大影响，过量食用不仅不能减肥，还会长胖。如果想吃绿豆糕又害怕肥胖，可以吃用木糖醇代替白砂糖的无糖绿豆糕，或者在家中自制绿豆糕的时候将油、糖等都少放一些。