生料液态免蒸煮发酵酿酒工艺，由于其操作简便，出酒率高，一直广受喜爱。那么什么是生料免蒸酿酒呢？生料免蒸酿酒法是指直接将生料加复合增香型高产酒曲，发酵6—8天就可蒸馏制成优质白酒。接下来为大家介绍生料免蒸酿酒法的操作过程，一起来了解一下吧。

传统酒曲酿制出来的酒，确实喝起来更醇厚更香甜。那么你知道白酒曲的制作方法是什么吗？主要有浸米、粉碎、配料接种、制坯、裹粉、培曲、出曲等步骤。在使用白酒曲酿白酒的时候，味道大时，可采用用酒类专用活性炭处理或是再次蒸馏等方法。具体的白酒曲的制作方法是什么以及白酒酒曲味大怎么办，一起到文中来看看吧！

黄酒曲和甜酒曲的区别主要体现在制作工艺和环境上，冬天酿造黄酒的时候，都会用上黄酒酒曲。那么，黄酒曲的制作方法是什么呢？首先要准备好材料酵母、小麦20kg、麻叶、曲模、新鲜麻绳等，然后清理小麦晾干、把小麦碾碎、和酵母一起搅拌均匀团成球、麻绳铺在曲模底部、把原料填满曲模最后密封即可。具体的黄酒曲和甜酒曲的区别在哪里以及黄酒曲的制作方法是什么，继续往下看看吧！

酿酒酵母如名字所言，就是用来酿酒的酵母，又称面包酵母或者出芽酵母，在食品、医药等领域应用广泛。此外酿酒酵母的作用与功效有减肥、美白等，其中减肥是因为不含脂肪和糖，在消化道内缓慢释放，有稳定血糖并减少摄食感的效果。具体的酿酒酵母是啥以及酿酒酵母的作用与功效有哪些，咱们到文中来看看吧！

酿酒酒曲的种类主要分为小曲、红曲、大曲以及麸曲等，各自的特点不同，很多人想知道酒曲哪种好，这就要根据自己的需求出发了，如果是酿造酱香型白酒，那么就是大曲好，如果是想酿造米香型和清香型白酒通常是用小曲比较好。具体的酿酒酒曲的种类有哪些以及酒曲哪种好，咱们一起到文中来寻找答案吧！