盘锦大米是辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。盘锦大米米粒晶莹，剔透饱满如珠似玉，富含天然营养，煮成熟饭清香绵软，清甜粘糯，入口柔软温润，不粘牙，口感细腻，弹性和糯性俱佳等特征深得人们喜爱。盘锦大米是粳米还是籼米？盘锦大米是珍珠米吗？下面来了解下。

粳米和籼米都属于大米，只是种类不同而已，这两种大米在粮食品种、外观形状、对碎米的要求、营养成分、口感、作用等方面都存在一定的区别。很多朋友都想知道籼米和粳米哪种更好吃，实际上粳米和籼米口感各有各的特色，粳米的口感要比籼米更粘一些，籼米适合做干饭，而粳米则更适合煮稀饭。下面尤其来了解一下籼米和粳米的区别吧。

粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应，是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民，主要产于我国黄河流域、北部和东北部。粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源，还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

粳米呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，较小，是常见的大米品种之一，那么哪里产的粳米最贵？小编了解到，产自于黑龙江江北农场的北大荒头米，曾拍卖出1888元的天价，除了本身的品质好，营养丰富，还因为它一年仅出一次，一次只收一天，产量非常稀少。

五常大米是一种知名度很高的高品质大米，素有“贡米”之称，是米中之萃、米中之王。用五常大米煮出来的米饭晶莹剔透，软糯香甜，米饭油亮，剩饭不回生，吃起来真的很好吃。那么你们是否知道五常大米是籼米还是粳米？五常大米是长粒米还是圆粒米？下面就来了解下。