羊肉汤是山东特色美食，美味的羊肉汤离不开优质的羊肉，山东是养羊大省，那么山东哪里的羊好呢？小编整理了山东十大名羊，分别是单县青山羊、莱芜黑山羊、蒙山黑山羊、沾化洼地绵羊、嘉祥济宁青山羊、临朐黑山羊、沂源黑山羊、沾化白山羊、梁山青山羊、嘉祥小尾寒羊等，一起来看看山东最好吃的羊肉及相关情况吧！

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很多朋友觉得羊肉汤的膻味太重，因此不喜欢吃，也有的人专门喜欢吃有膻味的羊肉和羊肉汤，其实羊肉汤的膻味来源于羊肉中的短链脂肪酸、硬脂酸、羰基化合物等成分，如果想喝到没有膻味的羊肉汤，需要选择好的羊肉，或者同故宫对羊肉进行处理来去除膻味。羊肉汤去膻味的方法有剔除膻味组织、浸泡法、焯水法、加料酒、搭配其他食材等。下面一起来了解一下羊肉汤怎么去膻味吧。

羊肉汤性温热，是很好的滋补佳品，不过喝羊肉汤也要注意时间，一般建议冬季喝羊肉汤是比较好的，能滋补身体、抵御寒冷，夏季则要注意少喝或不喝羊肉汤，至于每天什么时候喝倒没有什么规定，早中晚都可以。还要注意的是，羊肉汤大补，是不能每天都喝的，不然会容易上火，另外，喝羊肉汤还要注意搭配蔬菜吃，不要食用含有鞣酸的食物等。下面一起来了解一下羊肉汤什么时候喝好吧。

单县羊肉汤好喝吗？单县羊肉汤是山东省单县的小吃，它具有色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏的特点，有“中华第一汤”之美誉，民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。那么，单县羊肉汤是怎么做的？下面和小编一起来看看吧。