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凉皮十大品牌,凉皮加盟店排行榜,凉皮连锁店品牌有哪些(2020)
  • 魏家凉皮WEIJIA (西安华荣魏家餐饮管理有限公司)
    400-016-7070,始建于1999年,集自主研发/生产/配送/管理/销售于一体的中西结合的快餐连锁企业,西安华荣魏家餐饮管理有限公司
  • 凉皮先生 (北京众品有道餐饮管理有限公司)
    400-158-9927,成立于2014年,全国O2O餐饮连锁品牌,集研发生产/市场运营/连锁管理为一体的综合餐饮公司,北京众品有道餐饮管理有限公司
  • 西北杂粮筐 (上海粮鑫餐饮管理有限公司)
    400-155-1616,来自内蒙西北特色小吃连锁品牌,以经营西北凉皮为主/西北特色小吃为辅,集团旗下拥有西北自留田/印象毡房/西北杂粮筐多个餐饮品牌,上海粮鑫餐饮管理有限公司
  • 4
    合贵妃 (宜兴市合悦贵妃餐饮管理有限公司)
    400-618-5025,凉皮品类餐饮连锁品牌,以销售凉皮为主/面食为辅,以堂食/外卖/电商零售为经营模式,宜兴市合悦贵妃餐饮管理有限公司
  • 5
    拉拉的外婆 (安徽壹佰嘉企业管理有限公司)
    400-990-6819,成立于1993年,快时尚轻消费的潮流美食连锁加盟品牌,提供多种安徽特色凉皮,安徽壹佰嘉企业管理有限公司
  • 6
    小武凉皮 (连云港小武餐饮管理有限公司)
    0518-81580099,起源于1995年,以凉皮为主的全国特色小吃连锁加盟品牌,严选原料/统一标准/提供个性化的支持服务,连云港小武餐饮管理有限公司
  • 7
    西少爷 (奇点同舟餐饮管理(北京)有限公司)
    010-64781605,定位于中高收入年轻群体,是以肉夹馍为核心产品的快餐连锁品牌,副餐配有凉皮/酸辣粉/胡辣汤/酸辣汤/西食堂小豆花等西北特色快餐食品
  • 8
    勾魂凉皮 (北京涵广轩餐饮有限公司)
    400-902-7927,陕西传统风味快餐连锁加盟品牌,提供以凉皮为主的特色类产品,辅以米线类/面条类/小吃类/饮品类/粥汤类/米饭类等多种快餐品类,北京涵广轩餐饮有限公司
  • 9
    陕十三 (山东陕十三餐饮管理有限公司)
    400-0536-313,2013年创立于潍坊,陕西民间美食小吃连锁餐饮品牌,以肉夹馍为主打产品,提供有手工面食类/米皮凉皮/陕西风味小菜等多样菜品
  • 10
    云老四凉皮 (陕西云高餐饮管理有限公司)
    029-89396656,最早创建于1986年,主营汉中各种秘制凉皮/米皮/面皮/特色肉夹馍/笼笼肉/风味小吃/营养粥品等上几十种特色美食,陕西云高餐饮管理有限公司
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1
味千拉面
(400-920-1097)
成立于1996年,性价比高的日式美食,拥有九州岛"白汤之雄"美誉,较大的休闲餐厅连锁经营商,味千(中国)控股有限公司
2
庆丰包子铺
(400-651-7927)
始于1948年,华天饮食集团旗下以经营包子为主的餐饮品牌店,中国风味特色餐厅,京城规模较大的包子快餐连锁企业,北京华天饮食集团公司
3
大娘水饺
(0510-86650103)
创于1996年,享誉全国的水饺连锁品牌,大型国际化中式快餐连锁企业,旗下拥有千家万户速食餐厅品牌,大娘水饺餐饮集团有限公司
4
西贝莜面村
(021-68403729)
始于1988年,以独特的西北民族民间饭菜深受欢迎,精选西北天然精良食材,挖掘/创新西北民间传统做菜工艺,大型餐饮连锁品牌,北京西贝餐饮管理有限公司
5
面點王
(0755-82411973)
成立于1996年,中华餐饮名店,现代大型中式快餐连锁企业,广东地区拥有较高人气的中式面食快餐品牌,深圳面点王饮食连锁有限公司
6
马兰拉面Malan
(010-64425775)
成立于1995年,其以拉面为特色,传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐品牌,马兰拉面快餐连锁有限责任公司
7
李先生Mrlee
(400-010-0011)
始于1972年,国内民族品牌快餐知名品牌,美国加州牛肉面大王,大型牛肉面快餐连锁品牌,北京李先生加州牛肉面大王有限公司
8
狗不理
(022-23281860)
始于1858年,享誉世界的传统风味小吃,以主打产品狗不理包子而闻名,中华饮食文化典范,狗不理集团股份有限公司
9
隶属于顶新国际集团旗下,专营台湾牛肉面的餐饮连锁品牌,专注于通过提供特色美味牛肉面与精致附餐的新型餐饮连锁企业,康师傅控股有限公司
10
吉祥馄饨
(4001-818-818)
成立于1999年,专注于馄饨产品的研发/传播/推广的中式快餐连锁品牌,形成小店铺大连锁的市场格局,上海世好餐饮管理有限公司
1
创于1952年美国,全球性的消费食品品牌,其山德士上校品牌标志深入人心,主要出售炸鸡/汉堡/薯条/蛋挞/汽水等高热量快餐食品
2
MCDONALD'S麦当劳
(400-920-0205)
创于1954年美国,世界500强企业,全球著名的快餐服务集团,一定程度的美式生活方式体现者,主要售卖汉堡包,以及薯条/炸鸡/汽水/冰品/沙拉/水果等快餐食品
3
必胜客
(4008-323-323)
创立于1958年美国,西式休闲餐饮专家,全球大型比萨连锁品牌,以"红屋顶"作为餐厅外观显著标志,百胜(中国)投资有限公司
4
海底捞
(028-27212800)
四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司
5
真功夫
(4006-927-927)
提出快速服务口号"60秒到手",主营以蒸品为特色的中式快餐,美味营养的原盅蒸汤蒸饭享誉界内,真功夫餐饮管理有限公司
6
永和大王
(400-097-9797)
快乐蜂集团旗下,实行"24小时不间断经营"模式,台式风味的精致快餐,国内大型连锁快餐企业,上海永和大王餐饮有限公司
7
小肥羊
(4008-323-323)
著名餐饮连锁品牌,国内家喻户晓的专业火锅连锁品牌,2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌,百胜(中国)投资有限公司
8
味千拉面
(400-920-1097)
1968年创立于日本,性价比高的日式美食,拥有九州岛“白汤之雄”美誉,上海名牌产品,较大的快速休闲餐厅连锁经营商,味千(中国)控股有限公司
9
Dico's德克士
(400-663-9797)
源于美国,快餐连锁十大品牌,知名西式快餐品牌,以脆皮炸鸡著称,1996年被顶新集团收购,天津顶益食品有限公司
10
大娘水饺
(0510-86650103)
创于1996年,享誉全国的水饺连锁品牌,大型国际化中式快餐连锁企业,旗下拥有千家万户速食餐厅品牌,大娘水饺餐饮集团有限公司
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凉皮的做法及配方

一、凉皮怎么做

1、面粉里加入水,慢慢揉匀,揉成面团盖上保鲜膜醒几小时。

2、盆里加入足够的清水,把面团慢慢放在水里揉捏。慢慢清水变白,继续揉捏,洗面。

3、洗二十分钟左右,面水颜色变得更白,洗出面筋。

4、洗好的凉皮面糊静置2小时以上,此时凉皮面糊分离成2层,上层清水,下层面水,把上层清水舀掉。

5、凉皮锣刷一层薄油,舀一勺面糊倒入凉皮锣,慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开。

6、锅里提前烧一锅开水,把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮。盖上锅盖,全程大火,约2分钟,表面冒大泡,盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了。

7、提前准备好一盆凉水,把蒸好的凉皮锣放入凉水中冷却。

如果觉得自己动手做凉皮太麻烦,可以选择市场上较好的凉皮品牌购买成品凉皮,只要切开用调料拌好就可以享用了。

二、凉皮热量高吗

每100g的凉皮约为117千卡能量,相当于0.5碗饭。许多凉皮凉面的标配都会加入辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、鸡精、盐等。其中芝麻酱的能量为618千卡/100g,辣椒油为900千卡/100g。所以一碗麻酱凉皮的热量还是挺高的。

三、凉皮是什么做的

凉皮是用面粉为原料加工出来的,属于淀粉类食物,加有黄瓜丝、胡萝卜、绿豆芽等配菜做点缀,加入辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、鸡精、盐等调料。